ÎÃÓÐÖÛ ÍÀ ÇÈÌÓ - 30 ÐÅÖÅÏÒÎÂ Ñ ÔÎÒÎ |

Ýòè ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè èìåþò ïðîñòî èçþìèòåëüíûé âêóñ, à ñàì ðåöåïò êîíñåðâèðîâàíèÿ îãóðöîâ ìû íàçûâàåì «ïàëü÷èêè îáëèæåøü».
Ýòî ðåöåïò ìîåé ìàìû. Òàê çàêðûâàëà ñîë¸íûå îãóðöû îíà, è òàê çàêðûâàþ ÿ))) Ðåöåïò ïðîâåðåííûé, 100% íà䏿íûé è âêóñíûé!!
À âû äåëàåòå çàãîòîâêè íà çèìó? Ïîäåëþñü ñ âàìè íàøèì ñåìåéíûì ðåöåïòîì îãóð÷èêîâ.
Çèìîé äàäèòå ïîïðîáîâàòü ãîñòÿì ýòè äîìàøíèå ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè - õðóñòÿùèå, ïèêàíòíûå, âêóñíûå – íå ñìîæåòå îòòÿíóòü çà óøè. Íå õâàëèòåñü, ÷òî çàãîòîâèëè ìíîãî – áóäóò ñïåöèàëüíî ïðèõîäèòü, ïîêà íå îïóñòîøàò âàøè çàïàñû.)
Ïðåäëàãàþ î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò êîíñåðâàöèè îãóðöîâ. Èõ ïîòîì ìîæíî äîáàâëÿòü â ñàëàòû èëè ïðîñòî òàê õðóìàòü ñ êàðòîøå÷êîé.
Îñòðåíüêèå õðóñòÿùèå îãóð÷èêè.
Çàêàòêà îãóðöîâ íà çèìó, íàâåðíî, ñàìûé ëþáèìûé è ðàñïðîñòðàíåííûé âèä äîìàøíåãî êîíñåðâèðîâàíèÿ. Ó êàæäîé õîçÿéêè ñâîè ðåöåïòû çàêàòêè îãóðöîâ, ñâîè ñåêðåòû. Ïðåäëàãàåì åùå îäèí ïðîñòîé è íàäåæíûé ðåöåïò çàêàòêè îãóðöîâ.
Âñåì ïðèâåò îò ìîåé ìàìû. Îíà ïðèñëàëà íàì ïðîñòîé áûñòðûé ðåöåïò õðóñòÿùèõ ìàëîñîëüíûõ îãóðöîâ â áàíêå. Ïî ýòîìó ðåöåïòó îãóð÷èêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü äàæå çèìîé.
Ýòî îäèí èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ ðåöåïòîâ ñàëàòà èç îãóðöîâ íà çèìó. Äåøåâî è ñåðäèòî.
Îäíî èç ëþáèìûõ êóëèíàðíûõ çàíÿòèé â íàøèõ êðàÿõ - çàñîëêà îãóðöîâ. Êàæäàÿ õîçÿéêà óâåðåíà, ÷òî ëó÷øå âñåõ çíàåò, êàê ñîëèòü îãóðöû â áàíêàõ. Ðàçíûõ ðåöåïòîâ çàñîëêè îãóðöîâ ìíîãî - âîò ïðîñòîé ðåöåïò çàñîëêè îãóðöîâ â áàíêàõ.
 ïðîøëîì ãîäó ïðîáîâàëà çàêðûâàòü îãóðöû äâóìÿ ñïîñîáàìè.  ýòîò ðàç âûáðàëà îäèí, ñ ýòèì ðåöåïòîì îãóð÷èêè êîíñåðâèðîâàííûå âûøëè âêóñíåå. Çàêðûëà 5 áàíîê, çèìîé áóäåì ïðîáîâàòü. :)
×òîáû çèìîé ëàêîìèòüñÿ õðóñòÿùèìè îãóð÷èêàìè, íóæíî ïîòðóäèòüñÿ ëåòîì...
Ýòî äîñòàòî÷íî òðóäîåìêèé ðåöåïò, íî õðóñòÿùèå, îñòðûå îãóð÷èêè â òîìàòíîé çàëèâêå ïîëíîñòüþ âîçíàãðàäÿò âàøè ñòàðàíèÿ.
Îáîæàþ îãóð÷èêè è ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü êâàøåíûå îãóðöû, êàê áî÷êîâûå.
Ñûðîé ñàëàò èç îãóðöîâ íà çèìó - ÷åñíî÷íûå ñâåæèå õðóñòÿùèå îãóð÷èêè.
Îãóðöû, êîíñåðâèðîâàííûå â îñòðîì òîìàòíîì ñîóñå ñ ÷åñíîêîì – âêóñíàÿ ïèêàíòíàÿ çàêóñêà.
Ðåöåïòîâ êîíñåðâàöèè îãóðöîâ íà çèìó âåëèêîå ìíîæåñòâî. Ýòî ìîé ñàìûé ëþáèìûé. Ëþáëþ çèìîé ïîõðóñòåòü ìàëîñîëüíûì îãóð÷èêîì:)
Äåëþñü ñ ÷èòàòåëÿìè ðåöåïòîì õðóñòÿùèõ ñîëåíûõ èëè êâàøåíûõ îãóðöîâ ñ ãîð÷èöåé ìîåé áàáóøêè. Æèâåò îíà â Âîëãîãðàäñêîé îáëàñòè è êîãäà ïðèåçæàþò ê íåé äåòè è âíóêè, ïðîñÿò óãîñòèòü âêóñíûìè õðóñòÿùèìè áî÷êîâûìè îãóðöàìè è êâàøåíîé êàïóñòîé. Èòàê, çàãîòîâêà è çàñîëêà îãóðöîâ ñ ãîð÷èöåé íà çèìó ïî áàáóøêèíîìó ðåöåïòó.
Îòëè÷íûé ðåöåïò îãóðöîâ íà çèìó. Òàêîé ðåöåïò î÷åíü óäîáåí: äîñòàëè áàíî÷êó – è ñàëàò óæå ãîòîâ, îñòàåòñÿ ñëèòü ìàðèíàä, âûëîæèòü íà òàðåëî÷êó è ïåðåìåøàòü. Ìàðèíîâàííûé ñàëàò èç îãóðöîâ è ìîðêîâè ìîæíî è òàê êóøàòü, à ìîæíî çàïðàâèòü ìàéîíåçîì – âîîáùå êëàññ! Âñåì ñîâåòóþ è ðåêîìåíäóþ – äåëàéòå íà çèìó ñàëàò èç îãóðöîâ, ïîêà íå ïîçäíî, ëþáîé ñòðîïòèâûé ìóæ÷èíà ïîäíèìåò ðóêè ââåðõ. Êîíñåðâèðîâàííûé ñàëàò èç îãóðöîâ íà çèìó - ñðåäñòâî ïðîâåðåííîå.
Âêóñíî è ïîëåçíî. Çàïàñåì ëåòî íà çèìó? Äîñòàíåøü áàíî÷êó, à òàì îâîùè íà ëþáîé âêóñ. Ðåêîìåíäóþ:)
Ýòîò ðåöåïò "ïàëü÷èêîâ" èç îãóðöîâ ïîíðàâèòñÿ âñåì ëþáèòåëÿì ëåãêèõ ïèêàíòíûõ çàêóñîê è îâîùíûõ ñàëàòîâ.
Ðåöåïò ñàëàòà èç îãóðöîâ ñ ãîð÷èöåé íà çèìó.
Îãóðöû ñ óêðîïîì è ÷åñíîêîì, â ìàðèíàäå ñ äîáàâëåíèåì êåò÷óïà. Òàêèõ âêóñíûõ îãóð÷èêîâ ÿ åùå íå åëà!
Ìîæíî îãóðöû çàñîëèòü, çàêîíñåðâèðîâàòü, à ìîæíî ñäåëàòü ñàëàò. Ýòî ìîé ëþáèìûé ðåöåïò ñàëàòà èç îãóðöîâ íà çèìó. Õîðîø òåì, ÷òî îãóðöû ïîäõîäÿò äàæå íå êðàñèâûå è êðèâûå. Òàêèå âñåãäà äåøåâëå. À âêóñ ïðåâîñõîäíûé. Çèìîé "Íåæèíñêèé" ñàëàò ïðîñòî íàõîäêà, ïîäõîäèò äàæå íà ãàðíèð.
Õðóñòÿùèå êðóæî÷êè îãóð÷èêîâ, ñâåæåñòü ïåòðóøêè è äðàçíÿùèé çàïàõ ÷åñíî÷êà - êîíñåðâèðóåì ñàëàò èç îãóðöîâ «Àïïåòèòíàÿ çàêóñî÷êà» íà çèìó.
Ýòî ñî÷åòàíèå ïðèãëÿíóëîñü ìíå ïîñëå ïðî÷òåíèÿ îäíîãî ðåöåïòà (ÿ òîãäà èñêàëà ìàëîñîëüíûå îãóðöû). ßáëîêè â îãóðöàõ çàèíòåðåñîâàëè, è ðåøèëà ïîïðîáîâàòü. Ðåçóëüòàò î÷åíü ïîíðàâèëñÿ. Îãóðöû ïîëó÷àþòñÿ ïðîñòî èçóìèòåëüíûå! Ìàëîñîëþ òåïåðü îãóðöû òîëüêî òàê. Ïîòîì è çàìàðèíîâàòü ðåøèëà ñ ÿáëîêàìè. Ó íàñ òàêîå ñî÷åòàíèå - îãóðöû, ìàðèíîâàííûå ñ ÿáëîêàìè - âñåì ïîëþáèëîñü. Ïîïðîáóéòå...
Êàê æå ñëàâíî çèìîé îòêðûòü òàêóþ áàíî÷êó îãóðöîâ! Õðóñòÿùèå, àðîìàòíûå, ìàëîñîëüíûå - êàê ëåòîì)) Íî ïîçàáîòèòüñÿ î çàïàñàõ ïðèøëà ïîðà óæå ñåé÷àñ.
Êîãäà â ñåçîí êîíñåðâèðîâàíèÿ âû áóäåòå ðàçäóìûâàòü, ÷òî ïðèãîòîâèòü èç ïåðåðîñøèõ îãóðöîâ, âàì ïðèãîäèòñÿ ýòîò ðåöåïò "Òåùèíûõ ÿçû÷êîâ" èç îãóðöîâ íà çèìó.  õîðîøåì õîçÿéñòâå íè÷åãî íå ïðîïàäàåò, è íà âêóñ çàãîòîâêè èç ïåðåðîñøèõ îãóðöîâ íè÷óòü íå õóæå, ÷åì èç ìåëêèõ.
Õðóñòÿùèå êðåïåíüêèå îãóðöû ñîë¸íûå ïî-äåðåâåíñêè – äîìàøíÿÿ çàãîòîâêà, áåç êîòîðîé íåâîçìîæíî îáîéòèñü! Âñåâîçìîæíûå ñàëàòû, ðàññîëüíèêè, ñîëÿíêè íå ïðèãîòîâèøü áåç ñîëåíûõ îãóðöîâ, äà è ïðîñòî ïîõðóñòåòü àðîìàòíûì òâåðäåíüêèì îãóð÷èêîì – ýòî æå òàêîå óäîâîëüñòâèå) Èòàê, äàâàéòå çàãîòîâèì íà çèìó îãóð÷èêè ïî-äåðåâåíñêè.
Îäèí èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ âèäîâ äîìàøíèõ çàãîòîâîê – êîíñåðâàöèÿ îãóðöîâ. Ðåöåïòû êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ ðàçëè÷àþòñÿ è ïî ñïîñîáó êîíñåðâàöèè, è ïî äîáàâëÿåìûì ñïåöèÿì. Ïðåäëàãàåì ðåöåïò êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ ñ ãîð÷èöåé, êîòîðàÿ ïðèäàñò èì êðåïîñòü è ñâîåîáðàçíûé âêóñ.

Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Ðóáðèêè: | ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈÅ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |