Этот салат из баклажанов может быть и основным блюдом,
но обычно его подают в начале обеда,
а затем оставляют на столе до конца трапезы.

550 гр.  баклажанов,
  1 перо зелёного лука
(зеленая и белая часть нашинкованные на кольца),
 1 ст. л. сахара,
 1 ст. л. кунжутного масла,
 3 ст. л. соевого соуса,
 2 ст. л. уксуса,
 2 ст. л. дробленых семян кунжута,
соль.

 * Баклажаны порезать на длинные куски кусочки шириной и толщиной примерно 2,5 см.
Отварить на пару до мягкости.

 * Смешать оставшиеся ингредиенты.

 * Дать баклажанам остыть, затем порвать на длинные тонкие полоски.

Положить их в салатницу, залить заправкой и перемешать.


Р.S :
Для приготовления блюд корейской кухни удобно иметь запас дробленого кунжута.
 Его лучше хранить в закручивающейся банке в темном, прохладном месте :
  50 г семян кунжута,
 2 ч. л. соли.

 Нагреть маленькую сковороду с толстым дном на среднем огне.
Добавить кунжут и перемешивать, пока он не потемнеет и аромат не увеличится.
Растереть поджаренные семена в ступке с солью с помощью пестика. 
Источник : 10receptov.net


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.