
Êâàøåíûå áàêëàæàíû ñ êàïóñòîé

Èíãðåäèåíòû:
1,5 êã áàêëàæàí
400 ã êàïóñòû
100 ã ìîðêîâè
2 ñëàäêèõ ïåðöà
2 çóá. ÷åñíîêà
ìîæíî åùå ïåðåö ÷èëè ïî âêóñó, êòî ëþáèò. ß áðàëà ÷åðíûé ïðåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîòîâèì ðàññîë:
1,5 ëèòðà âîäû è 70 ã ñîëè âñêèïÿòèì è îñòóäèì
Áàêëàæàíû (æåëàòåëüíî îäíîãî ðàçìåðà), ïîìûòü, îòðåçàòü ïëîäîíîæêó, ïðîòêíóòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèëêîé èëè çóáî÷èñòêîé

Îòâàðèòü (äàòü çàêèïåòü, îñòàâèòü íà 5 ìèíóò è âûíóòü)
Çà ýòî âðåìÿ ïîêðîøèòü êàïóñòó, íàòåðåòü ìîðêîâü, ïîðåçàòü ïåðåö, âûäàâèòü ÷åñíîê, íåìíîãî ïðèñîëèòü è òàê îñòàâèòü íà íåêîòîðîå âðåìÿ
Ãîòîâûå áàêëàæàíû âûíóòü, ÷óòü îñòóäèòü
Çàòåì ðàçðåçàòü ïîïîëàì, îòæàòü ñîê, íàôàðøèðîâàòü êàïóñòîé

Çàìîòàòü ñëåãêà íèòêîé
Ñëîæèòü â ãëóáîêóþ ïîñóäó
Çàëèòü îõëàæäåííûì ðàññîëîì, ñâåðõó ïîëîæèòü ãíåò. ß íàêðûëà êðûøêîé, à ìîæíî åùå ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ïîñòàâèòü, à ñâåðõó áàíêó ñ âîäîé.
È ñòàâèì â òåïëîå ìåñòî íà 3 äíÿ ( ó ìåíÿ ñòîÿëè â êîìíàòå)

×åðåç 3 äíÿ ìîæíî êóøàòü.Îñòàâøèåñÿ áàêëàæàíû óáðàòü â õîëîäèëüíèê
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî! Âîò ïîïðîáóéòå ñàìè!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ï.Ñ. ß ñâåðõó ïîëèâàþ ðàñò. ìàñëîì, òàê âêóñíåå!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2011/12/399.html
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|