Цитата сообщения Фенхель Тушенка домашняя.

Тушенка домашняя - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=119741.0


Ингредиенты:
говядина
свинина
баранина
индейка, курица суповая
соль
специи, лавровый лист
лук репчатый
Способ приготовления:
Закладываете любое мясо (можно делать микс из мяса разных домашних животных, птицы) в мультиварку, воду не добавлять совсем, и в режим Тушение часов на 5-6.
В конце тушения, за 1-2 часа добавить соль, и специи по вкусу.
У меня было разварное мясо, вот такое – 4 вида мяса (говядина, свинина, баранина, в том числе кусочек индейки)
Горячую тушенку раскладываю по емкостям, остужаю и убираю в морозилку.
Мясо дает много своего жира и сока, воды не требуется добавлять.
Примечание.
Результат порадовал.
Из полной мультиварки получилось баночек 6-8 по 0,5 литра превосходного продукта, и давно уже съедена.
Сделала вывод, что про запас, на всякий пожарный случай, такой продукт имеет место быть в морозилке, так же как и супы и бульоны.
При охлаждении и особенно при хранении в морозилке, на мясе образуется толстый слой жира. Такой жир служит защитой при хранении мяса.
При употреблении тушенки, жир можно снять и выбросить, или употреблять в пищу наравне с мясом - это зависит от вашего желания и возможности употреблять в пищу такой жир.
Для того , чтобы взять на дачу, и ускорить процесс приготовления полноценного обеда с минимальными временными затратами.
Я закладываю тушенку не в стеклянные банки, а пластиковые емкости по 0,5 л - на один раз, что тоже удобно в использовании.
Приятного аппетита! Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=119741.0