Цитата сообщения Натуська-лапочка Перец маринованный.

На 3 литровые банки:
3кг перца. 200-300гр чеснока,
4 пучка зелени(укроп+петрушка).
Рассол: 1ст.растительного масла, 1ст.уксуса покислее.
1ст.сахара, 5ст.воды.3 ст.л соли.
Перец почистить от семян.
Чеснок нарезать мелко, зелень нарезаем произвольно.
Закипятить рассол, и бросать порциями перец, варить 10-15 минут
в зависимости от толщины перца.
Плотно укладывать в стерильные банки, залить кипящим рассолом.
Закрутить. В перевернутом и укутанном виде должно стоять сутки.