Цитата сообщения Натуська-лапочка Закуска "Баклажанные грибочки".


Баклажаны очистить и нарезать вдоль толщиной 1 см.
Смазать любым растительным маслом,
выложить на выстеленный бумагой противень,
и запечь в духовке до мягкости.
Лук нарезать тонко полукольцами, посыпать сахаром и влить уксус,
добавить выдавленный чеснок.
Перемешать и оставить мариновать лук.
Остывшие баклажаны нарезать кусочками, добавить к луку,
посолить, влить масло, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.
А «Грибочки» потому, что по-вкусу, как маринованные грибы.

3 средние баклажана
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
1 кофейная ложечка сахара
1 стол. ложка уксуса
2 стол. ложки масла растительного
Соль по-вкусу.