Цитата сообщения Натуська-лапочка Перчик маринованный.

3-4 кг перца
1 литр воды
1 стакана растительного масла
1 стакан сахара
1 ст.ложка с верхом соли
1 стакан 9% уксуса
Варим маринад, в нём бланшируем порциями перец,
от момента закипания 5 минут, перец остужаем,
плотно укладываем в банки, на дно которых нужно
положить лавровый лист, пару крупно резанных зубчика
чеснока и 4-5 горошин чёрного перца.
Стерилизуем банки 0,7л - 10-15 минут, литровые 15-20 минут, закатываем и под шубу до полного остывания.