БАКЛАЖАН РЕЖеМ КУБИКОМ, СОЛИМ ,ЧТО БЫ ПУСТИЛ СОК И ОТВАРИВАЕМ БУКВАЛЬНО МИНУТУ В ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ. ПРОЦЕЖИВАЕМ И ВЫСЫПАЕМ В РАЗОГРЕТЫЙ КАЗАН С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ, ВСЫПАЕМ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ ЧЕСНОК,УКРОП,УКСУС,ТУШИМ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ  5 МИНУТ ,РАСКЛАДЫВАЕМ В СТЕРИЛЬНЫЕ БАНКИ, ЗАКРУЧИВАЕМ УКУТЫВАЕМ. БАНКИ .      5 КГ БАКЛАЖАН,4 ГОЛОВКИ ЧЕСНОКА, БОЛЬШОЙ ПУЧОК УКРОПА,  500 ГР МАСЛА,150 ГР УКСУСА 9%.

http://ok.ru/profile/510003246749/album/577941642909/505445377437