Вкуснейшая закуска.прекрасное дополнение к мясу.У кого свои сливы можно попробовать приготовить.не пожалеете.
Сливы наколоть зубочисткой в нескольких местах.Сварить маринад:
На 1 кг слив--2 стакана сахара,150 мл 9% уксуса,5 штук гвоздик,5 шт горошин душистого перца,2 лаврушки,2--3 шт кардамона.Воды не добавлять.Горячим маринадом залить сливы и оставить при комнатной температуры на ночь (накрыть крышкой от мошек)Затем маринад слить,прокипятить и снова залить им сливы.оставить на 12 часов.В третий раз прокипятить маринад,как только закипит,добавить в него сливы и варить с момента закипания минуты три,добавив 1/3 ч.л. порошка корицы.По мере настаивания сливы в маринаде,образуется сок и жидкости будет достаточно.Разложить в стерилизованные банки,закатать и оставить остывать под одеялом.Можно закрывать пластмассовыми крышками.если хранить в холодильнике или погребе.На фото сливы в стадии подготовки.Готовые потемнеют и станут маслянистые.