Цитата сообщения Subs Маринованные сливы (угорка)


Ингредиенты:
Слива угорка - 5-6 кг
Сахар - 1,2 кг
Уксус - 0,5 л.
Гвоздичка - 10-12 шт
Корица - 1ч.ложка
Лавровый лист - 30 гр.

Способ приготовления:
Сливы наколоть вилкой с 4-х сторон, если слива большая и твердая (если средняя или мелкая слива, то можно не накалывать). Положить сливу в эмалированную посуду.

Сделать маринад из сахара и уксуса. Залить сливу кипящим маринадом, добавить лавровый лист. Через 12 часов слить сироп, закипятить и снова залить сливы.
Делать так надо 7 раз, на это уйдет 3,5 дня. Уложить сливы в стерилизованные банки, пересыпать лавровым листом из сиропа, корицей, гвоздикой, залить горячим сиропом, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодном месте (можно закрутить закаточными крышками).
Стерилизовать не нужно.
Саму сливу кипятить не нужно.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!