Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìàìóëå÷êà_Óëå÷êè
Ìàðèíîâàííàÿ êàïóñòà

Ìàðèíîâàííàÿ êàïóñòà
3 êã êàïóñòû
1 êã ìîðêîâè
Äëÿ ìàðèíàäà:
1 ñòàêàí óêñóñà
1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2 ñò.ë. ñîëè
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
׸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö
Ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøåê
Êóðêóìà ùåïîòêà
Íåñêîëüêî áóòîíîâ ãâîçäèêè
Ëàâðîâûé ëèñò
Ǹðíà ãîð÷èöû
Òìèí (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ò¸ðêå.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä: âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíèòü â êàñòðþëüêå. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü â òå÷åíèå 2 ìèí. Ñíÿòü ñ îãíÿ, äàòü 5 ìèí. ïîñòîÿòü.
Êàïóñòó è ìîðêîâü ñìåøàòü è ïðîìåøàòü. Çàëèòü ìàðèíàäîì è åù¸ ðàç ïåðåìåøàòü. Íàêðûòü êðûøêîé è ïðèäàâèòü ãí¸òîì. Ìîæíî ïîñòàâèòü ìàðèíîâàòü íà íî÷ü. Íà ñëåäóþùèé äåíü ìîæíî åñòü. Êàïóñòó ïåðåëîæèòü ïî áàíêàì è äåðæàòü â õîëîäèëüíèêå.