Цитата сообщения ShaNura3 Грибы по-корейски на зиму


http://harch.ru/domashnie-zagotovki/griby-po-korejski-na-zimu
Корейскую кухню обожаем, поэтому не удивительно, что некоторые салатики закатываем и на зиму...

Ингредиенты:

3,5 кг вареных грибов

1 кг лука

500 г моркови

2 крупные головки чеснока

2 острых перца

2 упаковки приправы для моркови по-корейски

300 мл растительного масла

200 мл уксуса 9%

8 столовых ложек сахара

8 чайных ложек соли

Выход: около 4,5 литров

К грибам добавить тонко нашинкованную морковь, сахар, соль, приправы. Перемешать и оставить:





На всем масле пассировать лук:





Вылить на грибную массу, пермешать:





Добавить измельченный чеснок, острый перец, уксус:





Массу плотно разложить по чистым стерилизованным банкам:





Стерилизовать пол литровые 15 минут и закатать:





Перевернуть и укутать до полного остывания: