Äåâî÷êè, íàøëà î÷åíü èíòåðåñíûé ðåöåïò îâîùíîãî àññîðòè.
 ïðîøëîì ãîäó ïîïðîáîâàëà - ïîëó÷èëîñü îòëè÷íî.
Âîò, äåëþñü ñ âàìè.
Èíãðåäèåíòû:
ïî 50 ìë âîäêè è óêñóñà 9%
6 ëèñòîâ ëàâðîâûõ
4-5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
ïî 4 ãâîçäèêè, ïåðöà äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ãîðîøêîì
ïî 2 ëèñòèêà âèøíè, õðåíà è çîíòèêà óêðîïà
ïî 2 ñò.ë. ñàõàðà è ñîëè
1 ÷.ë. êîðèàíäðà
îãóðöû, ïîìèäîðû, êàáà÷êè
- ñêîëüêî ïîìåñòèòñÿ â òðåõëèòðîâóþ áàíêó
 ïðîìûòûå è âûäåðæàííûå â äóõîâêå (èëè ìèêðîâîëíîâêå)
áàíêè âûëîæèòü ÷èñòûå ñóõèå îâîùè, ÷åðåäóÿ.
Ïðåäâàðèòåëüíî íà äíî áàíîê íóæíî âûëîæèòü ïîëîâèíó ñïåöèé,
ðàçðåçàâ çóá÷èêè ÷åñíîêà íà 3-4 ÷àñòè.
Ñâåðõó íà îãóðöû ñ ïîìèäîðàìè âûëîæèòü êàáà÷îê è îñòàâøèåñÿ ñïåöèè.
Çàëèòü â áàíêè êèïÿùóþ âîäó, íàêðûòü ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè,
íà 10 ìèí îñòàâèòü, çàòåì êèïÿòîê ñëèòü îáðàòíî â êàñòðþëþ
(óäîáíåå ýòî äåëàòü, íàäåâ íà áàíêó êðûøêó ñ îòâåðñòèÿìè).
 âîäó âñûïàòü ñàõàð è ñîëü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü âîäêó è óêñóñ,
åùå ðàç äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàëèòü îâîùè â áàíêàõ ýòèì ìàðèíàäîì,
çàêàòàòü êðûøêàìè.
Ââåðõ äíîì ïåðåâåðíóòü áàíêè è äî ñëåäóþùåãî äíÿ îñòàâèòü,
óêóòàâ îäåÿëîì, çàòåì ïîñòàâèòü íà õðàíåíèå â ëþáîå ìåñòî.
Èñòî÷íèê
|
|