ИНГРЕДИЕНТЫ


баклажаны 3-4 шт


морковь 1 шт средняя



перец сладкий 2шт


лук репчатый 1 шт


помидоры 2-3 шт


соль по вкусу


кинза зелень


чёрный перец


сахар пол. чайной лож.


соевый соус 1-2 ч. лож.



Баклажаны нарезать тонкими брусочками посыпать солью, дать постоять и просолиться 30 мин, затем в раст. масле обжарить лук и морковь, потом добавляем туда помидоры, тоже обжарить их как на заправку для борща, кладём перец нарезанный так же соломкой и сразу же добавить баклажаны (их нужно промыть один раз водой и хорошенько отжать) добавляем все специи, чеснок, соевый соус, и обжарить буквально в течении 3-х минут, (главное чтоб это всё не превратилось в месиво) в последнюю очередь зелень кинзы
http://say7.info/