1. Хочу с вами поделиться вкуснейшим рецептом соленых огурчиков. Таким способом солю огурцы уже года три-четыре, после этих огурчиков, огурцы классического посола никто есть не хочет.
МАРИНАД: на 1 литр воды- 1 столовая ложка соли (с верхом)
3 столовые ложки сахара (без горки)
Так же нам понадобится, лук репка, чеснок, зонтики укропа, уксус, масло растительное, ну и конечно же огурчики.

Начнем со стерилизации банок, я ее делаю вот таким способом, на специальной крышке с отверстиями для горлышка банки. Вы можете стерилизовать привычным для вас способом.

Крышки тоже нужно прокипятить.

Огурчики моем (замачивать не нужно), нарезаем вот таким методом, можно толще-тоньше, как вам нравится.

Укроп залить кипятком и дать постоять минимум 10 минут (можно больше)

Лук нарезать кольцами, зубчики чеснока на три-четыре части.

Ставим воду на огонь, готовим маринад, напомню на 1 литр воды 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара, доводим до кипения.

На дно банки укладываем кольца лука и чеснок.

Добавляем венчик укропа (тот который мы заливали кипятком)

Так мы заполняем все подготовленные баночки. Я всегда использую банки 0,5-0,7 л., баночку открыли, съели, а потом новую.

В каждую банку добавляем 1 ст.л. масла растительного без запаха.

Укладываем огурцы по банкам, довольно плотненько.

Заливаем банки нашим маринадом и отправляем на стерилизацию.
0,5 литра=5-7 минут
0,650 литра=10 минут
1 литр=15 минут

Мои 10 минут прошли, достаю банки специальными щипцами(раньше обходилась без них, если вдруг у вас таких нет)

Добавляю 1 ч.л. уксуса 70% и закрываю крышкой.

Ставлю банки вверх дном до полного остывания.

Эти огурчики я приготовила сегодня, оставлю их так до завтра.

А эти делала неделю назад, банки уже можно крутить вертеть, как захочется.

Очень вкусные хрустящие огурчики!
Приятного всем аппетита!