Картофель по-испански — вкуснейший гарнир для любых мясных блюд. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени. Картошечка получается вкусная и выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты для картофеля по-испански

— картофель — 5-6 шт.
— болгарский перец — 2 шт.
— репчатый лук — 1 шт.
— перец чили (по вкусу)
— оливковое масло — 100 мл
— винный уксус — 1 ст. л.
— лавровый лист — 1-2 шт.
— соль (по вкусу)

Способ приготовления картофеля по-испански

1. Болгарский перец разрезать пополам, удалить сердцевину.
2. Лук разрезать на 2 части, не очищая шелуху.
3. Противень застелить фольгой и смазать оливковым маслом. Выложить перец и лук срезом вниз и запекать до готовности.

4. Остывший перец и лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
5. Чеснок очистить и мелко порубить.
6. Нарезанные овощи сложить в миску, добавить половину порции чеснока, полить винным уксусом, посолить и аккуратно перемешать. Дать настояться, минут 10-15.

7. Картофель очистить, промыть, обсушить и нарезать дольками.
8. Половину острого перца очистить от семян и мелко порубить.

9. Соединить картофель, острый перец, оставшийся чеснок, измельченный лавровый лист, оливковое масло, соль и хорошо перемешать. Выложить на противень и запекать в духовке до готовности.

10. Выложить на тарелки овощную смесь, затем картофель. Сверху посыпать зеленью.

Приятного аппетита!