ÎÒÊÐÛÒÛÉ ÏÈÐÎÃ ÊÈØ ËÎÐÅÍ Ñ ÊÓÐÈÍÎÉ ÃÐÓÄÊÎÉ |

Õîëîäíûé ìàðãàðèí ïîòåðåòü íà òåðêå è ñìåøàòü ñ ïðîñåÿííîé ìóêîé. Äîáàâèòü ÿéöî èëè ñìåòàíó, âîäó, ñîëü è çàìåñèòü íå òóãîå òåñòî.
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó. Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå, îõëàäèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Ãðèáû ïîðåçàòü ïëàñòèíêàìè. Ëóê îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâèòü ãðèáû è åùå ïîòóøèòü 10 ìèí. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Îáæàðåííûå ãðèáû ñ ëóêîì ñîåäèíèòü ñ êóðèíûì ìÿñîì è ïåðåìåøàòü. Òóøèòü íå íàäî, íà÷èíêà äëÿ ïèðîãà ãîòîâà.
Ïðèãîòîâèòü çàëèâêó. Íàòåðåòü ñûð íà òåðêå è ñîåäèíèòü ñî ñëèâêàìè. Ãîòîâî.
Çàâåðíóòü íà ñêàëêó è ïåðåíåñòè ñ åå ïîìîùüþ òåñòî â ôîðìó. Ôîðìó ñìàçûâàòü íå íàäî.
Óñòåëèòü òåñòîì äíî è áîêà ôîðìû. Èçëèøêè òåñòà ïî áîêàì àêêóðàòíî îáðåçàòü ôèãóðíûì íîæîì. Âäàâèòü ýòè îñòàòêè íà äíî ôîðìû.
Âûëîæèòü íà÷èíêó è ðàâíîìåðíî åå ðàñïðåäåëèòü.
Ðàçðåçàòü ïîìèäîðêè íà äâå ÷àñòè è óëîæèòü íà íà÷èíêó ñðåçîì âíèç.
Çàëèòü ïèðîã ñëèâî÷íî-ñûðíîé çàëèâêîé.
| Ðóáðèêè: | ÁËÞÄÀ ÈÇ ÌßÑÎ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |