ПИРОЖКИ "НАЛИВНЫЕ ЯБЛОЧКИ" - НЕ ТОЛЬКО ВКУСНЫЕ, НО И КРАСИВЫЕ!

Среда, 17 Июня 2015 г. 14:54 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки "Наливные яблочки" - не только вкусные, но и красивые!

Вы любите пирожки с яблоками? Тогда Вам сюда! Выпечка получается не только очень мягкой и вкусной, но и красивой. Попробуйте, Вам, Вашим детям и гостям обязательно понравятся такие "Наливные яблочки"! Честно признаюсь - это самый мой любимый рецепт.

Молоко сухое (в тесто) — 20 г (можно заменить цельным)
Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
Вода (в тесто) — 160 мл
Яйцо (в тесто - 1 шт; для смазывания пирожков перед выпечкой - 1 шт) — 2 шт
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2 ч. л.
Мука пшеничная (в тесто) — 380 г
Сахар (в начинку - 100 г; в тесто - 50 г) — 150 г
Яблоко (в начинку) — 4 шт
Сок лимонный (в начинку ) — 1 ст. л.
Масло сливочное (в тесто) — 45 г
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Сначала приготовим начинку. Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину,
Нарезаем кубиками, перекладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок
И сахар. Перемешиваем и варим на плите на среднем огне, постоянно помешивая.
Сначала яблоки пустят сок.
Потом лишняя жидкость испарится, и получится густая и вкусная яблочная начинка с кислинкой и ароматом лимона.
Теперь приготовим тесто. Я, как и всегда, замешиваю дрожжевое тесто с помощью хлебопечки, которая прекрасно вымешивает тесто, выпечка получается воздушная и мягкая. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.
Затем добавляем просеянную муку, яйцо, сахар, соль, сухое молоко, размягченное сливочное масло.
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.
Затем тесто накрываем и даем увеличиться в объеме в два-три раза в теплом месте.
Тесто перекладываем на стол, хорошо уминаем.
Делим тесто на 12 равных частей, накрываем пленкой, даем тесту отдохнуть минут 15-20.
Тесто раскатываем в небольшой кружок, кладем сверху яблочную начинку.
Защипываем сверху края, формуя шар.
Для выпечки этих пирожков можно использовать как обычный противень, так и силиконовую форму "полусфера".
Пирожки перекладываем в форму (силиконовую форму можно и не смазывать маслом, но я чуть смазываю растительным маслом).
Накрываем пирожки пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
Затем ломаем деревянный шампур на кусочки длиной примерно 2,5 см, втыкаем в серединку каждого пирожка, но стараемся не проткнуть до начинки.
Смазываем пирожки взбитым яйцом.

Я украсила пирожки сухими листьями.

Хочу показать второй вариант этих же пирожков, которые выпекались на обычном противне. Сформованные пирожки перекладываем на смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
Затем ломаем деревянный шампур, втыкаем в серединку каждого пирожка. Смазываем пирожки взбитым яйцом, у шампура украшаем каждый пирожок миндальными лепестками - это будут листочки у яблочек.
Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 18-20 минут.
povarenok.ru
Отдых в Приветном не оставит равнодушным никого... Доброжелательное название этого посёлка сразу вызывает оптимизм. Это место исключительно в своем роде, где можно хорошо отдохнуть вдали от городской суеты у тёплого моря и вдоволь налюбоваться неповторимой красотой окружающей природы.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post364673080/">РџРР РћР–РљР &quot;РќРђР›РР’РќР«Р• РЇР‘Р›РћР§РљР&quot; - РќР• РўРћР›Р¬РљРћ Р’РљРЈРЎРќР«Р•, РќРћ Р РљР РђРЎРР’Р«Р•!</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё "РќР°Р»РёРІРЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕС‡РєРё" - РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, РЅРѕ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ!

Р’С‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё? РўРѕРіРґР° Р’Р°Рј СЃСЋРґР°! Р’С‹РїРµС‡РєР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРѕР№ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№, РЅРѕ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕР№. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ, Р’Р°Рј, Р’Р°С€РёРј РґРµС‚СЏРј Рё РіРѕСЃС‚СЏРј РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРµ "РќР°Р»РёРІРЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕС‡РєРё"! Р§РµСЃС‚РЅРѕ РїСЂРёР·РЅР°СЋСЃСЊ - СЌС‚Рѕ СЃР°РјС‹Р№ РјРѕР№ Р»СЋР±РёРјС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚.

РњРѕР»РѕРєРѕ СЃСѓС…РѕРµ (РІ С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 20 Рі (РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ С†РµР»СЊРЅС‹Рј)
РЎРѕР»СЊ (РІ С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 0.5 С‡. Р». 
Р’РѕРґР° (РІ С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 160 РјР» 
РЇР№С†Рѕ (РІ С‚РµСЃС‚Рѕ - 1 С€С‚; РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ РїРµСЂРµРґ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№ - 1 С€С‚) вЂ” 2 С€С‚ 
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕСЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјС‹Рµ, РІ С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 2 С‡. Р». 
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ (РІ С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 3... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post364673080/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ПИРОЖКИ "НАЛИВНЫЕ ЯБЛОЧКИ" - НЕ ТОЛЬКО ВКУСНЫЕ, НО И КРАСИВЫЕ!