ÏÎÑÒÍÛÉ ÏÈÐÎà «ÐÀÑÑÎËÜÍÈÊ» — ÝÒÎ ÍÅÎÁÛ×ÍÎ È ÂÊÓÑÍÎ! |

Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû äëÿ ïîñòíîãî äðîææåâîãî òåñòà: ò¸ïëóþ âîäó, äðîææè, ìàñëî, ìóêó, ñîëü è ñàõàð.
Ïîäãîòîâüòå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè: ðèñ (ñóõîé), îãóðöû (âûáèðàéòå íå ñëèøêîì êèñëûå), ëóê, ìàñëî, ñîëü, ïåðåö, ñàõàð è ñóõîé óêðîï.
Èç óêàçàííûõ èíãðåäèåíòîâ çàìåñèòå îáû÷íîå äðîææåâîå òåñòî. Äàéòå åìó ïîäîéòè â ò¸ïëîì ìåñòå, îêîëî 1,5 ÷àñà. Ïðîöåññ çàìåñà îïèñàí â ýòîì ðåöåïòå
Ïîêà ïîäõîäèò òåñòî, ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. Íàðåæüòå êóáêàìè ëóê è îãóðöû è îáæàðüòå âñ¸ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïðèïðàâüòå ïî âêóñó ñàõàðîì (ìàëåíüêàÿ ùåïîòêà), óêðîïîì è ïåðöåì.
Îòâàðèòå ðèñ, ñìåøàéòå ñ îáæàðåííûìè ëóêîì è îãóðöàìè. Ïîñîëèòå, åñëè íóæíî.
Èç ïîäîøåäøåãî òåñòà è íà÷èíêè ôîðìèðóåì ïèðîã. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 2 ñðåäíèõ ïèðîãà äèàìåòðîì îêîëî 21 ñì. Íà äíî ÷óãóííîé ñêîâîðîäû èëè îãíåóïîðíîé ôîðìû äëÿ ïèðîãîâ ïîëîæèòå ðàñêàòàííîå òåñòî, ñâåðõó ñëîé íà÷èíêè.
Çàêðîéòå ïèðîã âòîðûì êðóãîì èç òåñòà, çàùèïàéòå êðàÿ, ñäåëàéòå îòâåðñòèå â öåíòðå.
Ñìàæüòå ïèðîã ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Îòïðàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 200°Ñ äóõîâêó ìèíóò íà 20-30. Êîãäà êîðî÷êà ñòàíåò çîëîòèñòîé, — ïèðîã ãîòîâ.
Îñòóäèòå ïèðîã è ïîäàâàéòå ê ñòîëó ñ ÷àåì, ñóïîì èëè êåôèðîì.| Ðóáðèêè: | ÂÛÏÅ×ÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |