ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНОЧКА С ГРИБАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Четверг, 21 Мая 2015 г. 09:18 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

вкусная запеканочка с грибами и фрикадельками

Вроде ничего сверхъестественного – запеканка с грибами и фрикадельками. На самом деле можно приготовить интересное и оригинальное блюдо, как по вкусу, так и по содержанию.
Запеканка с фрикадельками и грибами – это вкусно, необычно, а еще – необычно и красиво.
Да, и сытно, конечно.

Легенда гласит, что запеканка появилась случайно, одной хозяйке пришла в голову мысль, сложить все продукты, что нашлись дома, залить смесью молока с яйцами и поставить в духовой шкаф. С тех пор запеканка вошла в мировую кулинарию и во многих странах мира стала национальным блюдом.

Эта чудо-запеканка фрикадельками и грибами, приготовить которую вам не составит особого труда. А результат — о какой! Она, запеканка, наверняка станет частым гостем на вашем столе. Попробуйте!

Фрикадельки:

Фарш мясной (любой, по вкусу и желанию) – 600 гр.;
Мука – 25 гр.;
Яйцо – 1 штука;
Репчатый лук – 120 гр.;
Зелень (смесь петрушки и укропа) – по вкусу;
Соль поваренная и перец черный молотый по вкусу.

Соус:

Сметана (25%) – 200 гр.;
Яйцо – 3 штуки;
Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.;
Укроп сушеный – 1/2 ч. л.;
Соль и перец черный молотый по вкусу

Остальные ингредиенты для запеканки:

Грибы шампиньоны – 200 гр.;
Зелень петрушки и лук-шалот для украшения.

Приготовить из мякоти любого мяса (птицы,говядины, индейки, свинины или их смесей) фарш, 2 раза пропустить его через решетку. Добавить в мясной фарш мелкорубленный репчатый лук (можно его пропустить через мясорубку вместе с мясом), мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, добавить сухарную муку, вбить яйцо, посолить, поперчить, перемешать до однородной консистенции.

Дать фаршу постоять, сделать полуфабрикаты фрикаделек (круглые шарики массой от 7 до 10 г), обжарить до полуготовности, выложить в форму для запекания.

Приготовить яично-сметанную смесь с солью, черным перцем, сушеным укропом и сладкой молотой паприкой, взбить.

Данной смесью залить подготовленные фрикадельки в форме для запекания, сверху уложить шляпки грибов, поставить форму в духовой шкаф и запекать при температуре 210 градусов около – 25 минут.

Готовую запеканку украсить зеленью и пером лука.
krasivo-vkusno.ru

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСО

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post362469559/">Р’РљРЈРЎРќРђРЇ Р—РђРџР•РљРђРќРћР§РљРђ РЎ Р“Р РР‘РђРњР Р Р¤Р РРљРђР”Р•Р›Р¬РљРђРњР</a><br/>РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРѕС‡РєР° СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєР°РјРё

Р’СЂРѕРґРµ РЅРёС‡РµРіРѕ СЃРІРµСЂС…СЉРµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРіРѕ вЂ“ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєР°РјРё. РќР° СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРµ Рё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєР°Рє РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, С‚Р°Рє Рё РїРѕ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёСЋ.
Р—Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєР°РјРё Рё РіСЂРёР±Р°РјРё вЂ“ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕ, Р° РµС‰Рµ вЂ“ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕ.
Р”Р°, Рё СЃС‹С‚РЅРѕ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ.

Р›РµРіРµРЅРґР° РіР»Р°СЃРёС‚, С‡С‚Рѕ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° РїРѕСЏРІРёР»Р°СЃСЊ СЃР»СѓС‡Р°Р№РЅРѕ, РѕРґРЅРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРµ РїСЂРёС€Р»Р° РІ РіРѕР»РѕРІСѓ РјС‹СЃР»СЊ, СЃР»РѕР¶РёС‚СЊ РІСЃРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, С‡С‚Рѕ РЅР°С€Р»РёСЃСЊ РґРѕРјР°, Р·Р°Р»РёС‚СЊ СЃРјРµСЃСЊСЋ РјРѕР»РѕРєР° СЃ СЏР№С†Р°РјРё Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ  РІ РґСѓС…РѕРІРѕР№ С€РєР°С„. РЎ С‚РµС… РїРѕСЂ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° РІРѕС€Р»Р° РІ РјРёСЂРѕРІСѓСЋ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёСЋ Рё РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… СЃС‚СЂР°РЅР°С… РјРёСЂР° СЃС‚Р°Р»Р° РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post362469559/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНОЧКА С ГРИБАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ