Ингредиенты:

- 500 г муки

- 250 г маргарина или сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 150 г сахара

- 1 чайная ложка пекарского порошка

- 1 столовая ложка сметаны 18-20%

Для начинки:

- 6 - 8 яблок

- изюм, корица, сахар ванильный

Муку с разрыхлителем порубить с маргарином, добавить сахар, желтки, сметану, замесить однородное тесто, разделить на 2 части ( 2/3, 1/3 ), большую часть охладить в холодильнике  30 минут, меньшую, положить в морозильник.

2/3 теста распределить по дну и боковые сторонам формы для выпекания ( 21 см в диаметре ), выпекать 10 - 15 минут при 170 градусах.

2/3 яблок нарезать кубиками, а остальные протереть на терке, засыпать сахаром и корицей, добавить замоченный изюм,  и выложить  на подпеченное тесто. Поверх яблочного слоя равномерно распределить натертое на крупной терке  тесто из морозилки.

Выпекать около 60 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита.