Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëüãà_Èãóìåíîâà
Ìàðèíîâàííîå ñàëî.

Ïîòðåáóåòñÿ:
Ñàëî (ïîä÷åðåâîê ñ ìÿñîì) ïðèìåðíî 1-1,5 êã
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ëàâðîâûé ëèñò 4-5øò
Ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøåê 5-6øò
×åñíîê 3-4 çóá÷èêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âäîëü êóñî÷êîâ ñàëà ñäåëàòü íåáîëüøèå íàäðåçû è óëîæèòü òóäà ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê.
Ñâåðõó íåìíîãî ïðèñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ñâåðíóòü â ðóëåò. Ñìîòàòü íèòêàìè è óëîæèòü â çàðàíåå ïðèãîòîâëåííûé ìàðèíàä.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà íåîáõîäèìî 3 ëèòðà âîäû äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ðàñòâîðèòü â íåé 5ñò ëîæåê ñîëè, äîáàâèòü ïåðåö ãîðîøåê, ëàâðîâûé ëèñò. Ïðîêèïÿòèòü ïÿòü ìèíóò. Äàòü îñòûòü. Óëîæèòü ñàëî â ìàðèíàä è ïîñòàâèòü ïîä ãíåò íà 2 -3 äíÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
Ðåöåïòû îò Àëåêñàíäðà