Õðóñòÿùåå íîâîãîäíåå ïå÷åíüå.
Èíãðåäèåíòû: Íà 80 ïå÷åíþøåê:
300 ã ìóêè
100 ã ñàõàðà
1 ÿéöî
200 ã õîëîäíîãî ìàñëà, ïîðåçàííîãî íà êóñî÷êè
Èíñòðóêöèè: Äåëàþòñÿ äîâîëüíî ïðîñòî, ïðîñòî âçÿòü 1 ÷àñòü ñàõàðà, 2 ÷àñòè ìàñëà è 3 ÷àñòè ìóêè, äîáàâèòü 1 ÿéöî è ÂÑE!
1) Ïðîñåÿòü ìóêó â ìèñêó èëè â êóõîííûé êîìáàéí.
2) Äîáàâèòü ñàõàð, ÿéöî è ìàñëî. Ïåðåìåøàòü î÷åíü õîðîøî ñ ïîìîùüþ áîëüøîé ëîæêè èëè íà áîëüøîé ñêîðîñòè â êóõîííîì êîìáàéíå äî êðîøêîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
3) Âûìåñèòü òåñòî ðóêàìè íà ñóõîé, ÷èñòîé ïîâåðõíîñòè. Ìåñèòü íàäî áûñòðî, ÷òîáû òåñòî íå ñòàëî òåïëûì. Ñêàòàòü òåñòî â øàð, çàâåðíóòü â ïëåíêêó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 Ñ/ 350 F/ Gas 4. Äîñòàòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, ðàçâåðíóòü, ìåñèòü òåñòî íà ïîñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè, â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò. Ðàñêàòàòü òåñòî äî òîëùèíû 3 ìì.
4) Ïîêðûòü ïðîòèâåíü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Âûðåçàòü ïå÷åíüå ñ ïîìîùüþ ôîðìû äëÿ ïå÷åíüÿ ðàçíîé ôîðìû. Òîæå ñàìîå ñäåëàòü ñ îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
5) Âûëîæèòü âûðåçàííûå ïå÷åíüÿ íà ïîäãîòîâëåííûé ïðîòèâåíü. Îñòàâèòü íà 15 ìèíóò, çàòåì âûïåêàòü ïå÷åíüå 10-15 ìèíóò, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Îñòóäèòü íà ðåøåòêå ïåðåä òåì êàê óêðàñèòü.
ÊÀÊ ÓÊÐÀÑÈÒÜ ÍÎÂÎÃÎÄÍÅÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
Äëÿ ãëàçóðè:
150 ã ñàõàðíîé ïóäðû
15-30 ìë (1-2 ñò ë) ëèìîííîãî ñîêà
ïèùåâûå êðàñèòåëè ðàçíîîáðàçíûõ öâåòîâ
ìàëåíüêèå ðó÷êè äëÿ ïèñüìà êðåìîì
ñúåäîáíûå ñåðåáðÿíûå øàðèêè
ðàçíîöâåòíûé ñàõàð
Ñìåøàòü â ìèñêå ñàõàðíóþ ïóäðó ñ 15 ìë (1 ñò ë) ëèìîííîãî ñîêà, ðàçìåøàòü áîëüøîé ëîæêîé î÷åíü õîðîøî äî ïàñòîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ (åñëè ãëàçóðü ñòàëà ñèëüíî òâåðäîé, äîáàâüòå ÷óòü áîëüøå ëèìîííîãî ñîêà). Äîáàâèòü ïèùåâîé êðàñèòåëü æåëàåìîãî öâåòà. Ïîëîæèòü ãëàçóðü â ìåøî÷åê äëÿ çàìîðàæèâàíèÿ, çàêðóòèòü âåðõ ìåøêà è ñðåçàòü ñàìûé êîí÷èê ïàêåòà, ÷òîáû âûäàâëèâàòü ãëàçóðü è óêðàñèòü ïå÷åíüå. Âûñóøèòü ïåðåä òåì êàê ñëîæèòü â ïàêåò èëè ïîëîæèòü â êîðîáêó - îíè î÷åíü ïîíðàâÿòñÿ áàáóøêå è äåäóøêå :).
ÓÊÐÀØÅÍÈß ÍÀ ÅËÊÓ
Ïåðåä òåì êàê ïå÷ü ïå÷åíüå, ñäåëàéòå äûðî÷êè íàâåðõó ïå÷åíüÿ (ëó÷øå, ÷òîáû èõ ñäåëàëè âçðîñëûå!) Ïîñëå âûïåêàíèÿ ïðîñóíóòü òåñüìó ÷åðåç äûðî÷êó è ïîâåñèòü íà åëêó.