ÃËÀÇÓÐÜ ÄËß ÊÓËÈ×À: 5 ËÓרÈÕ ÐÅÖÅÏÒΠ|

ÂÀÍÈËÜÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ
Ñîñòàâ:
• 1 ÿè÷íûé áåëîê
• 150 ã ñàõàðíîé ïóäðû
• 1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà
• âàíèëèí ïî âêóñó
Îòäåëèòå áåëîê îò æåëòêà. Áåëîê âçáåéòå â êðåïêóþ ïåíó. Äëÿ áîëåå ëó÷øåãî âçáèâàíèÿ, äîáàâüòå â íèõ ùåïîòêó ñîëè. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ñàõàðíóþ ïóäðó ñ âàíèëèíîì è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ïóäðû è ïîëó÷åíèÿ î÷åíü ïëîòíîé ïåíû.
Ïîíåìíîãó äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê è âçáèâàéòå åùå ñåêóíä 10. Ïîêðîéòå êóëè÷ ãëàçóðüþ è ïîñòàâüòå åãî â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, ÷òîáû çàïå÷ü åå. Òåìïåðàòóðà â äóõîâêå äîëæíà áûòü ãðàäóñîâ 130.
ØÎÊÎËÀÄÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ
Ñîñòàâ:
• 100 ã òåìíîãî øîêîëàäà
• 1 ñò. ëîæêà êàêàî
• 1 ñòàêàí ñàõàðà
• 1/2 ñòàêàíà âîäû
Øîêîëàä íàëîìàòü íà êóñî÷êè. Êàêàî ïðîñåÿòü ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Ðàçâåñòè åãî íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû äî ïîëó÷åíèÿ ãóñòîé êàøêè. Ïîñòåïåííî ïîäëèâàÿ âîäó, ðàçâåñòè êàêàî, äîáàâèòü ñàõàð è ïîñòàâèòü âàðèòü ãëàçóðü. Âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè.
ÑÀÕÀÐÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ
Ñîñòàâ:
• 1 ñòàêàí ñàõàðíîé ïóäðû
• ñìåòàíà èëè ìîëîêî ñêîëüêî ïîòðåáóåòñÿ
 ñàõàðíóþ ïóäðó âëèâàòü ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè ñìåòàíó è ðàçìåøèâàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé, ãóñòîé ìàññû. Îíà äîëæíà ëåãêî ðàçìàçûâàòüñÿ ëîæêîé, íî íå òå÷ü, êàê æèäêîå òåñòî. Êîëè÷åñòâî ñìåòàíû áóäåò çàâèñåòü îò åå ãóñòîòû. ×åì æèæå ïîëó÷èòñÿ ãëàçóðü, òåì äîëüøå áóäåò îíà ñîõíóòü. Åñëè ïåðåëîæèòå ñìåòàíû, äîáàâüòå ïóäðó.
Íàíåñòè ñàõàðíóþ ãëàçóðü íà ïèðîã è äàòü ïîäñîõíóòü íà âîçäóõå. Ïðè æåëàíèè ãëàçóðü ìîæíî àðîìàòèçèðîâàòü âàíèëèíîì, ëèìîííûì ñîêîì èëè îêðàñèòü ñîêîì ÿãîä.
ÁÅËÊÎÂÀß ÃËÀÇÓÐÜ
Ñîñòàâ:
• 1 ÿè÷íûé áåëîê
• 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû
• 1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà
Òî÷íî òàê æå, êàê â ïåðâîì ðåöåïòå, âçáèòü áåëîê ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ëèìîííûì ñîêîì. Ìîæíî ïîñòàâèòü êóëè÷ â äóõîâêó è çàïå÷ü, à ìîæíî äàòü ãëàçóðè ïîäñîõíóòü íà âîçäóõ
ÊÎÔÅÉÍÀß ÃËÀÇÓÐÜ
Ñîñòàâ:
• 100 ã ÷åðíîãî êðåïêîãî êîôå
• ñòàêàí ñàõàðà
Ñìåøàòü ñàõàð è ãîòîâûé êîôå è âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå äî îáðàçîâàíèÿ ãóñòîãî ñèðîïà. Ïîêðûòü èì îñòûâøèé êóëè÷ è äàòü ïîäñîõíóòü.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëè÷,ïàñõà":
×àñòü 1 - Øòîëåí ïî-äðåçäåíñêè
×àñòü 2 - êóëè÷ íà çàâàðíîì òåñòå
...
×àñòü 13 - 11 ðåöåïòîâ Ïàñõè èç òâîðîãà
×àñòü 14 - Ïàñõàëüíûå êóëè÷è
×àñòü 15 - ÃËÀÇÓÐÜ ÄËß ÊÓËÈ×À: 5 ËÓרÈÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 16 - ïàñõàëüíûå ÿéöà - çàãàäêà
×àñòü 17 - îâñÿíûå ãíåçäà
×àñòü 18 - èäåÿ ê ïàñõå
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ìàñòèêà,Àéñèíãà":
×àñòü 1 - Áåëêîâàÿ ðèñîâàëüíàÿ ìàññà îò Chuprina
×àñòü 2 - Âÿçàíûå ëàêîìñòâà èç ìàðöèïàíà. Âèäåî è ðåöåïò
...
×àñòü 13 - Ìàñòåð-êëàññ ïî ëåïêå ëîòîñà
×àñòü 14 - Îðèãèíàëüíàÿ èäåÿ - ñíåæèíêè èç ñàõàðíîé ãëàçóðè!
×àñòü 15 - ÃËÀÇÓÐÜ ÄËß ÊÓËÈ×À: 5 ËÓרÈÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 16 - ñëàäêàÿ ïàðî÷êà èç ìàðöèïàíà
×àñòü 17 - ñëàäêèå ôèãóðêè
...
×àñòü 20 - êàêàÿ ïðåëåñòü- çàâàðî÷íûé ÷àéíèê-òîðò.ìàñòåð - êëàññ
×àñòü 21 - ñëàäêèé.ìèíèàòþðíûé ÷àéíèê èç ïîìàäêè.ìàñòåð-êëàññ
×àñòü 22 - êðàñèâåéøàÿ ðîñïèñü ïðÿíè÷êîâ - êîçóëü.ìàñòåð-êëàññ
| Ðóáðèêè: | ÂÛÏÅ×ÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |