ТРАДИЦИОННЫЕ ЧЕШСКИЕ ПРЯНИКИ

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 10:52 + в цитатник

Цитата сообщения limada

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

традиционные чешские пряники

Традиционные Рождественские Пряники

Привет, Всем! Сегодня я хочу Вам дать рецепт традиционных чешских пряников.

DSCN6145 (474x640, 387Kb)

2.
DSCN6147 (640x484, 388Kb)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

325g муки

125 г сахарной пудры

50 г меда

2 ст. ложки размягченного несоленого сливочного масла

1 ч.л. пищевой соды

2 яйца

1/2 tbs молотой корицы

1/2 чайной ложки аниса

Глазурь:

2 яичных белка

2 стакана сахарной пудры

1. В электрический миксере миске смешайте муку, соду и корицу. В другой миске сливки + сливочное масло, яйца, сахар, мед и аниса.

2. Все перемешать затем вместе,до тех пор пока оно не станет гладким и завернуть его в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

3. Охлажденное, разделить тесто на две части и раскатать каждый пласт на посыпанной мукой поверхности, вырезать формы, разогрейте духовку до 350 градусов F (180 град C)

4.вырезанные фигуры положить на противни выстланный пергаментной бумагой и выпекать около 7 минут или до золотистого цвета. Дать полностью остыть, прежде чем будете украшать.

5. Чтобы сделать глазурь нужно взбить 2 яичных белка до жесткой белой формы, затем медленно начинайте добавлять сахар. Ложкой наполните мешки этой смесью Дайте ему высохнуть

5.
gingerbread 3 (480x640, 242Kb)

Рецепт печенья такой же

Глазурь: 1 стакан сахара кондитеров

2 - 3 ч. ложки молока

2 - 3 ч. свет кукурузный сироп

пищевой краситель

Елочка сделана из печенья по рецепту чешских пряников и собрано в елокчу

СЕРДЦЕ

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 3/4 стакана муки

2 стакана плюс 2 ст. ложки размягченного несоленого сливочного масла

2/3 стакана сахарного песка

2 яичных желтка

1/4 ч.л. соли
Дополнительно: Добавить 1/2 ч.л. чистый экстракт ванили или лимонную цедру в тесто

Варенье для заполнения (без косточек малины, Красной смородины или без косточек клубника)

1. вместе сливочное масло и сахар в смеситель. После получения однородной массы, добавить соль, яичные желтки и перемешать еще раз, до тех пор, пока не приобретет цвет кремовый, желтый. Затем добавить муку, разделить на три части, и постепенно добавлять частями,перемешать до получения мягкого теста формы. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник (обычно позволяю тесту охладиться ночь, но если у вас нет времени, чтобы сделать это, положите в холодильник, по крайней мере, 30 минут до часа).

2. тесто вынуть из холодильника, и дайте ему прогреться немного, пока вы его развернете. На посыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто приблизительно 1/4 дюйма толщиной, и вырезать сердце фигуры. . Разогрейте духовку до 350 градусов F и положите ваши сердца на пергаментную бумагу на противни. Выпекать около 8 - 10 минут, или до тех пор, пока печенье станет слегка золотистым.

3.дать полностью остыть. После того, как они остынут, пыли верхней печенье с сахара кондитеров, намазать варенье на дне файлы cookie, а затем положить ваши маленькие бутерброды вместе, и вы сделали! Храните печенье в герметичный контейнере, они на самом деле бут лучше и мягче.. (*Примечание: я обратился рецепт от метрической. Оригинал измерения: 350 г муки, 250 г сливочного масла, 130 г сахарного песка, 2 яичных желтка.)

Сахарное Печенье

САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

(Рецепт от Марты Стюарт)

*Составляет около 2-х десятков печенья*

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

2 стакана муки

1/2 ч.л. Пекарского порошка

1/4 ч.л. соли

1 стакан сахара

1/2 чашки (4 унции) несоленого сливочного масла

1 большое яйцо

2 ст. ложки молока

1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

ROYAL ОБЛЕДЕНЕНИЯ

(Рецепт от Всех Рецептов)

1 стакан сахара кондитеров

2 ч.л. молока

2 ч.л. свет кукурузный сироп

Пищевой краситель

по материалам сайта-shopgirlmaria.blogspot.co.uk

Ингредиенты: 270 г сахарной пудры 1 Яичный белок 100 г сливочного масла 250 г меда половину чайной ложки молотой корицы половину чайной ложки молотого кардамона половину чайной ложки молотого мускатного ореха половину чайной ложки соли 500 г простой муки 1 ст.л. разрыхлителя 1 яйцо, слегка взбитое http://fitzbirch.blogspot.com.au/2013/12/gingerbread-christmas-tree.html#sthash.JOn0h42d.dpuf

1. С помощью ручной миксер/микшер, смешать 150 г сахарной пудры и eggwhite чтобы сделать глазурь. Крышкой и отставьте в сторону.

2. В кастрюле на слабом окне осторожно перемешать масло, сахарную пудру, мед и специи, пока все не растворится

3. Снять с огня и переложить в миску и добавить муку,пекарский порошок и яйцо и вымесить

4..Дать тесту остыть и отдохнуть в течении 2 часов

5.разогрейте духовку до 180 С

Этот рецепт на 15 звезд и 25 печенья