Идеально простой и очень полезный салат. Белок насыщает, а овощи "заполняют" желудок. Сочетание сельдерея и моркови - это прямо нашинкованная польза в чистом виде! =) Индейка отлично дополнит этот полезный дуэт, заменив надоевшую курицу, а йогурт, как всегда, - отличная замена майонезу. 

 

На две порции:

 

200 г молодой моркови

 

200 г стеблей сельдерея

 

150-200 г обезжиренного йогурта

 

2 ст. ложки соевого соуса

 

300 г филе индейки

 

 

Овощи помыть и почистить. Морковь и сельдерей нарезать кубиками, примерно одинакового размера. Филе индейки отварить в кипящей воде 15-20 минут, остудить и порезать.

 

Для соуса: в небольшой чашке соединить йогурт и соевый соус, перемешать вилкой. В салатницу выложить нарезанные овощи и индейку, заправить соусом, перемешать.

 

Рецептик взят отсюда: www.gastronom.ru/digest/2012/zewa2/office.aspx (там расписание аж на неделю предлагают)))