ÕÐÓÑÒßÙÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Â ÌÀÐÈÍÀÄÅ |
Íàøèíêîâàòü êàïóñòó.
Ïåðåëîæèòü å¸ â òàçèê è ñþäà æå ìîðêîâü, ÷åñíîê. (Èíîãäà ÿ äîáàâëÿþ êëþêâó èëè áîëãàðñêèé ïåðåö).
Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Êàïóñòó ïåðåëîæèòü â 3 - õ ëèòðîâóþ áàíêó. Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä - ê 1 ëèòðó âîäû äîáàâèòü 3 ñò. ë ñàõàðà, 1,5 - 2 ñò. ë ñîëè, 1,5 - 2 ÷. ë ëèìîííîé êèñëîòû è íàëèòü 4 ñò. ë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ëèìîííóþ êèñëîòó ìîæíî çàìåíèòü 30% óêñóñîì. Óêñóñ äîáàâèòü â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà. Ñàõàð, ñîëü, êèñëîòó äîáàâèòü íà ñâîé âêóñ.
Ìàðèíàä ïåðåëèòü â áàíêó ñ êàïóñòîé è çàêðûòü êðûøêîé. Íà ñëåäóþùèé äåíü êàïóñòó ìîæíî åñòü.
Êàïóñòó ÿ ïîäàâàëà ê áàðàíèíå ñ îòâàðíûì êàðòîôåëåì. Çà íî÷ü êàïóñòà âçÿëà âñ¸ èç ìàðèíàäà. Êèñëîòû, ñàõàðà è ñîëè áûëî â ñàìûé ðàç! (Âðåìÿ íà ïðèãîòîâëåíèå êàïóñòû áðàëà å¸ øèíêîâêó, ìàðèíàä, óêëàäêó â áàíêó è óáîðêó ìóñîðà).Kàïóñòà î÷åíü ïîëåçíàÿ, å¸ ìîæíî åñòü ïðè äèåòàõ è âî âðåìÿ ïîñòà, ïîýòîìó ÿ ðåøèëà ïîìåñòèòü ýòîò ðåöåïò.
| Ðóáðèêè: | ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈÅ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |