 |
.
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
1 ñòàêàí êðóãëîçåðíîãî ðèñà
-
3 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ
-
1 êã ñëàäêîãî ïåðöà
-
1 êã ìîðêîâè
-
1 êã ëóêà
-
400 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
-
100 ã ñàõàðà
-
40 — 100 ã óêñóñà 9% (çàâèñèò îò êèñëîòû ïîìèäîð)
-
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñ ãîðêîé ñîëè (ïî âêóñó)
Âûõîä: îêîëî 5 ëèòðîâ |
|
Ïîìèäîðû èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîñòàâèòü íà îãîíü. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü 5-7 ìèíóò: |
 |
|
Äîáàâèòü íàøèíêîâàííûé ëóê: |
 |
|
Òåðòóþ ìîðêîâü: |
 |
|
Íàðåçàííûé êóáèêàìè ïåðåö. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ: |
 |
|
Ðèñ îøïàðèòü êèïÿòêîì: |
 |
|
Äîáàâèòü â êàñòðþëþ âìåñòå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì: |
 |
|
Òóøèòü âñå âìåñòå íà íåáîëüøîì îãíå ïîä êðûøêîé, ïîìåøèâàÿ, 45 ìèíóò. Â êîíöå äîáàâèòü óêñóñ: |
 |
|
Ñðàçó ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàêàòàòü: |
 |
|
Ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ: |
 |