Беляши – пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой. Лучше сделать их в домашних условиях, чем покупать в магазинах или ларьках.

Тесто делается на сухих дрожжах. Когда оно подойдет можно формировать лепешки. В сделанный фарш положите соль и различные специи, но только перед самим выкладыванием начинки. Беляши, сформированные в виде закрытых пирожков обжаривать легче.

Слой масла должен доходить хотя бы до середины изделия. Для сформированных с небольшим отверстием беляшей понадобится больше масла. Переворачивать их нельзя, поэтому жир должен полностью покрывать пирожок. Подавайте беляши в горячем виде.

Говядина       350 гр.           

Свинина        150 гр.           

Лук репчатый            500 гр.           

Соль   по вкусу

Перец по вкусу

Молоко          500 мл.          

Сметана         2 ст.л.

Яйца   1 шт.  

Дрожжи сухие           7 гр.   

Вода    30 гр. 

Соль   1 ч.л.  

Сахар по вкусу

Шаги приготовления рецепта