Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ìèíóòíûé ïåðåö ñ ÷åñíîêîì
Ýòîò ðåöåïò íàñòîëüêî ïðîñò, ÷òî ñïðàâÿòñÿ ñ íèì ïðîñòî ëþáèòåëè ñëàäêîãî ïåðöà, äàæå íå êóëèíàðû.
Èòàê - áåðåì ñëàäêèé ïåðåö (â ëþáîì êîëè÷åñòâå), âûíèìàåì ñåìåíà, îñòàâëÿÿ ïåð÷èíêè öåëûìè. Ñîëèì ïî âêóñó âíóòðè ïåðöåâ. Îáæàðèâàåò öåëèêîì ïåðöû íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ñêëàäûâàåì â êàñòðþëþ. Êîãäà âñå ïåðöû áóäóò îáæàðåíû, ïðîïóñêàåì ÷åñíîê ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ( ïî âàøåìó âêóñó) ïðÿìî â êàñòðþëþ ñ ïåðöàìè. Çàêðûâàåì êðûøêîé, òðÿñåì êàñòðþëþ, ÷òîáû ÷åñíîê ïðîïèòàë âñå ïåðöû. Îñòàâëÿåì íà íåêîòîðîå âðåìÿ. Åñòü òàêîé ïåð÷èê ìîæíî è õîëîäíûì è ãîðÿ÷èì. Äàæå âìåñòî ãàðíèðà ñ ëþáûìè ìÿñíûìè ïðîäóêòàìè (ìíå íðàâèòñÿ áîëüøå âñåãî êóðèöà ñ òàêèì ïåðöåì).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê