Адлер. Приготовление Македонского блюда "бурек". Учитесь как надо тесто раскатывать. )))

Используется обычное тесто (мука, холодная вода и соль) - настаивается оно часов 8-9. Затем утром тесто делится на небольшие кружки, они обмазываются маслом и сплющиваются. В таком состоянии они остаются минут 20-30. А далее происходит процедура, которая запечетлена на видео. 

Вот еще вариант

hobby-mix.net