Соленые помидоры с горчицей

Дно бочонка выстилают листьями черной смородины. Выкладывают помидоры. Рассол: на ведро воды - 2 тонких стакана сахара, 1 стакан соли, 15 лавровых листика, по 1 чайной ложке горького и душистого перца горошкои. Закипятить воду, всыпать специи, остудить и добавить 100гр. сухой горчицы. Когда рассол станет прозрачным - залить помидоры. Положить гнет.