Хлеб нарезать ломтиком толщиной 0,7 мм,затем вырезать квадраты или круги или треугольники.

Смазать каждый кусочек размягченным сливочным маслом.

Сельдь порезать кусочками,соразмерными с кусочками хлеба.Выложить на кусочки хлеба нарезанное яйцо,рядом селедочку,сверху поместить лук нарезанный кольцами.

Украсить зеленью и подавать к холодной водочке.