"ХИТРЫЙ" ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Пятница, 28 Февраля 2014 г. 12:53 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"хитрый" пирог со сливами, в каждом кусочке - сюрприз

Кисло-сладкий вкус сливы как нельзя лучше подходит для начинки в сладкой выпечке. Яркий цвет сливовой начинки всегда выигрывает перед яблочной.

Сегодняшний пирог получается очень интересным в финале, если сливы расположить ровными рядами, расcчитывая, на порционный квадрат с ярким плодом в центре. Чтобы слива больше выглядывала, не стоит сильно придавливать её в сырое тесто. Лёгкая посыпка сахарной пудрой, придают пирогу нежный вид и дополнительную сладость. Такой пирог будет вкусным с любой фруктовой начинкой. Тесто — нежное воздушное. Любителям вкусной выпечки рекомендую опробовать этот рецепт.

Яйца куриные 5 штук
Масло сливочное 230 г
Сахар 200 г
Мука пшеничная 220 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сливы 13 штук

Чтобы испечь сливовый пирог, необходимо взять муку, яйца, сахар, масло, разрыхлитель, сливы.
Яйца разделить на желтки и белки. С помощью миксера желтки взбить с сахаром, подсыпая его по частям.
В желтковую смесь добавить размягчённое сливочное масло. Продолжить взбивать с помощью миксера
Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.
В желточно-масляную смесь добавить частями сухую смесь муки и разрыхлителя. Перемешать.
Белки взбить до состояния устойчивых пиков.
Аккуратно ввести белки в тесто, помешивая снизу вверх.
Выложить тесто в подготовленную форму. Разровнять поверхность теста с помощью кулинарной лопатки.
Сливы вымыть. Просушить. Удалить косточку, разрезав сливу пополам.
Равномерными рядами выложить сливы разрезом вниз на поверхности теста, немного утопив их. Форму поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 25 минут при температуре 180°C до сухой лучины.
Готовый пирог немного остудить в форме. Ещё тёплым аккуратно вынуть из формы. Остудить на решётке.
Пирог разрезать на квадраты. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю.
webspoon.ru
Для любителей медовой выпечки предлагаю рецепт чудесной коврижки на меду со сливами. Очень пышная и не сухая. Не слишком сладкая. Великолепный медово-сливочный вкус. Сливы придают контрастную кислинку. Хотя сливы можно совсем не класть. Или вместо слив положить какие-нибудь другие кислые ягоды. Тесто мягкое и пышное, с медовым дыханием…
Мне дико понравилось сочетание кислой сливки и сладкого медового коржика.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post315198359/">&quot;РҐРРўР Р«Р™&quot; РџРР РћР“ РЎРћ РЎР›РР’РђРњР</a><br/>"С…РёС‚СЂС‹Р№" РїРёСЂРѕРі СЃРѕ СЃР»РёРІР°РјРё, РІ РєР°Р¶РґРѕРј РєСѓСЃРѕС‡РєРµ - СЃСЋСЂРїСЂРёР·

РљРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёР№ РІРєСѓСЃ СЃР»РёРІС‹ РєР°Рє РЅРµР»СЊР·СЏ Р»СѓС‡С€Рµ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РІ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРµ. РЇСЂРєРёР№ С†РІРµС‚ СЃР»РёРІРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё РІСЃРµРіРґР° РІС‹РёРіСЂС‹РІР°РµС‚ РїРµСЂРµРґ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕР№.

РЎРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёР№ РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј РІ С„РёРЅР°Р»Рµ, РµСЃР»Рё СЃР»РёРІС‹ СЂР°СЃРїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЂРѕРІРЅС‹РјРё СЂСЏРґР°РјРё, СЂР°СЃcС‡РёС‚С‹РІР°СЏ, РЅР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ РєРІР°РґСЂР°С‚ СЃ СЏСЂРєРёРј РїР»РѕРґРѕРј РІ С†РµРЅС‚СЂРµ. Р§С‚РѕР±С‹ СЃР»РёРІР° Р±РѕР»СЊС€Рµ РІС‹РіР»СЏРґС‹РІР°Р»Р°, РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚ СЃРёР»СЊРЅРѕ РїСЂРёРґР°РІР»РёРІР°С‚СЊ РµС‘ РІ СЃС‹СЂРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р›С‘РіРєР°СЏ РїРѕСЃС‹РїРєР° СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№, РїСЂРёРґР°СЋС‚ РїРёСЂРѕРіСѓ РЅРµР¶РЅС‹Р№ РІРёРґ Рё РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅСѓСЋ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ. РўР°РєРѕР№ РїРёСЂРѕРі Р±СѓРґРµС‚ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј СЃ Р»СЋР±РѕР№ С„СЂСѓРєС‚РѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. РўРµСЃС‚Рѕ вЂ” РЅРµР¶РЅРѕРµ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post315198359/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

"ХИТРЫЙ" ПИРОГ СО СЛИВАМИ