Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëåíüêà_Êîâàëåíêî
 ïðîäîëæåíèå òâîðîæíîé òåìû: åùå ïî÷òè òðè äåñÿòêà âêóñíåéøèõ ðåöåïòîâ!

 ïðîäîëæåíèå òâîðîæíîé òåìû (Íà÷àëî ÇÄÅÑÜ) åùå íåìíîãî ðåöåïòîâ. Ñåãîäíÿ ýòî: ñëàäêàÿ è íåñëàäêàÿ âûïå÷êà, áëþäà äëÿ äåòåé, äîìàøíèé è ïëàâëåíûé ñûð è ìíîãîå äðóãîå!
Óäà÷íûõ íàõîäîê è ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!
Òâîðîæíîå ïå÷åíüå-ïèðîæíîå ñ ôðóêòàìè
Ïîíðàâèëñÿ âíåøíèé âèä ïèðîæíûõ. Êîãäà ñîáðàëàñü ãîòîâèòü è â÷èòàëàñü â ðåöåïò, òî òåñòî ðåøèëà äåëàòü ñâî¸. Ïîëó÷èëîñü äàæå ëó÷øå, ÷åì ÿ îæèäàëà, «ÿçûê ïðîãëîòèøü»! Íå çíàëà êàê íàçâàòü… Ïî âèäó ïå÷åíüå, ìîæåò, íåìíîãî êðóïíîâàòî, íà âêóñ íåæíîå, êàê ïèðîæíîå. Òåñòî òîíåíüêîå è õðóïêîå, êðåì íåæíûé è ñî÷íûé. Ñåìüÿ îöåíèëà ïî âûñøåìó ðàçðÿäó.
Íà 18-20 øò.
Ïðîäóêòû:
òâîðîã 200 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
æåëòîê 1 øò.
ñìåòàíà 1 ñò. ë.
ìóêà 220 ã
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
êðåì:
òâîðîã 200 ã
ñìåòàíà 2 ñò. ë.
æåëòîê 2 øò.
ñàõàð 50-100 ã
âàíèëüíûé ñàõàð
àáðèêîñû èëè ïåðñèêè êîíñåðâèðîâàííûå, âèøíÿ
ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìîðêîâíàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà

Î÷åíü âêóñíàÿ çàïåêàíêà! Ïîñëå âûïå÷êè ìîðêîâü íàïîìèíàåò ïî âêóñó ñêîðåå êàêîé-òî ôðóêò, ÷åì ìîðêîâêó.Ñúåäàåòñÿ íà "Óðà" äåòêàìè âìåñòå ñ äæåìîì, à âçðîñëûì ìîæíî ïîðåêîìåíäîâàòü ñìåòàííûé ñîóñ. À åñëè ïîëîæèòü ïîáîëüøå ñàõàðà, òî ýòî áóäåò âîîáùå äåñåðò.
Èíãðåäèåíòû:
Ìîðêîâü - 1000 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî -125 ã
Ñîëü ìîðñêàÿ - ½ ÷.ë.
Ñàõàð-ïåñîê - 2 ã
ßéöî êóðèíîå - 5 øò.
Òâîðîã 5-9% æèðíîñòè - 500 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 50 ã
Ñîëü - ¼ ÷.ë.
Ïåòðóøêà - 10 ã
Óêðîï - 10 ã
Ñìåòàíà - 150 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïèðîã ñ àáðèêîñàìè è òâîðîæíûì êðåìîì

Âêóñíî!

Ïðîäóêòû:
òåñòî:
òâîðîã îáåçæèðåííûé 100 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 80 ã
ìóêà 150 ã
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
êåôèð 50 ìë
íà÷èíêà:
àáðèêîñû 0,5 êã
òâîðîã 200 ã
ñëèâêè 100 ìë
ÿéöî 3 øò.
ñàõàð 150-200 ã
âàíèëüíûé ñàõàð
ìèíäàëü (ãîðñòü)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñî÷íèêè
Âîò âîñêðåñíûì âå÷åðêîì ðåøèëà ñäåëàòü ÷òî-íèáóäü âêóñíåíüêîå è ïîáàëîâàòü äîìàøíèõ. Âûáîð ïàë íà ñî÷íèêè. Íó ëþáëþ ÿ èõ è âñå òóò

Äåëàåòñÿ âñå ïðîñòî íà ðàç-äâà ;)
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
Äëÿ òåñòà:
1. ìóêà — ïðèìåðíî 4 ñòàêàíà
2. ìàðãàðèí — 150ãð
3. ÿéöà — 2 øò (åñëè êðóïíîå, òî è îäíî ìîæíî)
4. ñàõàð — 4ñò.ëîæêè
5. ñîëü — 1/2 ÷.ë.
6. ñìåòàíà 25% — 6 ñò.ë.
7. ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà — 1/2 ÷.ë. (ìîæíî çàìåíèòü ãàøåíîé ñîäîé)
Äëÿ íà÷èíêè:
1. Òâîðîã — 0,5êã
2. Ñàõàð — 3 ñò.ë
3. ßéöî — 1øò
4. Ìóêà (åñëè ïîëó÷àåòñÿ âäðóã æèäêîâàòî) — 1-2ñò.ë.
5. Âàíèëüíûé ñàõàð — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïèðîæêè èç ïîñòíîãî äðîææåâîãî òåñòà

Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèå è ïóøèñòûå, äîëãî íå ÷åðñòâåþò. Íå ìåíåå âêóñíûìè èç ýòîãî òåñòà ïîëó÷àþòñÿ è øòðóäåëü (òåñòî î÷åíü ýëàñòè÷íîå) è îáûêíîâåííûå âàòðóøêè.
Èíãðåäèåíòû:
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
0,5 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1,5 ñòàêàíà âîäû
1/4 ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé (1 ÷.ë.)
ìóêà
íà÷èíêà (îâîùíàÿ, ìÿñíàÿ, òâîðîæíàÿ - ïî âàøåìó âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûå êîðçèíî÷êè ñ âèíîãðàäîì è òâîðîæíûì êðåìîì

Ýòî î÷åíü âêóñíî! Õîòÿ âûãëÿäÿò êîðçèíî÷êè íå ñëèøêîì ïðåçåíòàáåëüíî (ñ ìàëèíîé èëè çåìëÿíèêîé áóäåò êðàñèâåå), íî ñ âèíîãðàäîì âêóñ èçóìèòåëüíûé, êðåì íåæíûé, ñî÷íûé, à ñàìè êîðçèíî÷êè òîíêèå è õðóñòÿùèå. Ðåêîìåíäóþ!
Ïðîäóêòû:
òâîðîã 150 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 150 ã
ìóêà 150 ã
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
êðåì:
Òâîðîæíûé ñûð «Àëüìåòòå» (ìàñêàðïîíå, ôèëàäåëüôèÿ) 150 ã
ñëèâêè (ñìåòàíà) 50 ã
æåëòîê ñûðîãî ÿéöà 2 øò.
ñàõàð 50 ã
âàíèëü èëè âàíèëüíûé ñàõàð 8 ã
âèíîãðàä (ìàëèíà, çåìëÿíèêà) 200 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Áëèí÷èêè-ïèðîæêè
Õîòåëîñü ÷åãî-òî âêóñíîãî, ñûòíîãî, è òâîðîã ïðèñòðîèòü. Âñ¸ óäàëîñü. Ïîëó÷èëîñü áîæåñòâåííî, íåæíîå òåñòî, ñî÷íàÿ íà÷èíêà.
Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà òåñòà ïîëó÷àåòñÿ 14 ïèðîæêîâ.
Ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó ÿ ñäåëàëà ïèðîæêè ñî ñëàäêîé íà÷èíêîé. Âíóòðè ìàíãî, ïîëèëà ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì.
Ïðîäóêòû:
òåñòî:
òâîðîã 200 ã
ÿéöî 2 øò.
ìîëîêî êèñëîå èëè êåôèð 500 ìë
êàðòîôåëüíûå õëîïüÿ 2,5 ñò. ë. (ìîæíî çàìåíèòü êàðòîôåëüíûì ïþðå)
ñàõàð 2 ÷.ë.
ñîëü 0,5 ÷. ë.
ñîäà 1 ÷. ë.
ìóêà 300 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
íà÷èíêà:
êóðèíîå ôèëå 300 ã
ãðèáû 100 ã
ëóê 2 øò.
ñìåòàíà 1 ñò. ë.
çåëåíü
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1-2 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíî-ñìåòàííûé òîðò
Ýòîò òîðò î÷åíü ïîõîæ íà ìåäîâûé òîðò, íî âìåñòî ì¸äà â í¸ì èñïîëüçóåòñÿ òâîðîã. Òîðò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ìÿãêèì è â ìåðó ñëàäêèì, ïî âêóñó íàïîìèíàåò Cream Puffs (ïðîôèòðîëè).
Êîðæè
1 1/4 ÷àøêè ñàõàðà
2 ñò ë ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ÿéöà
2 ÷ ë ñîäû
1 ÷ ë ëèìîííîãî ñîêà
öåäðà àïåëüñèíà
3 ñòàêàíà ìóêè
450 ãð ìÿãêîãî òâîðîãà
Êðåì
450 ìë ñëèâîê
600 ãð ñìåòàíû
1/2 ÷àøêè ñàõàðà
1 ñò ë àïåëüñèíîâîãî ëèê¸ðà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñûðíèêè íåæíåéøèå è ïûøíûå (áåç ÿèö)
Ýòî ðåöåïò ñ âåãåòàðèàíñêîãî ôîðóìà, ß, ïðàâäà, ëþáëþ ñûðíèêè áåç ìóêè (è áåç ìàíêè òîæå), íî çäåñü å¸ íóæíî î÷åíü ìàëî. Ðåçóëüòàò ìåíÿ âïå÷àòëèë. Ñûðíèêè áåç ÿéöà ïîëó÷àþòñÿ ïûøíûå, êðàñèâûå, à íà âêóñ – íåæíåéøèå! Î÷åíü ðåêîìåíäóþ!
Èíãðåäèåíòû:
òâîðîã äî 17 % æèðíîñòè ( äâå ïà÷êè ïî 180 ã)
ñîëü ùåïîòî÷êà
ñàõàð 1-2 ÷. ë.
ìóêà 1 ñò. ë.
ìóêà äëÿ îáâàëèâàíèÿ
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíî-çåðíîâûå áóëî÷êè. Âûïå÷êà â áàíêå.

Ñîâñåì ïðî äðóãîå ïëàíèðîâàëà íàïèñàòü, íî ýòî âîò ÷òî-òî íåâåðîÿòíîå! Íå ìîãó ìîë÷àòü:) Ìàëî òîãî, ÷òî áóëî÷êè î÷åíü âêóñíûå, äåëàþòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, òàê åùå è âûïåêàþòñÿ â áàíêå... íî ñàìîå ãëàâíîå, õðàíÿòñÿ â íåé 4 íåäåëè è íå ÷åðñòâåþò! Äëÿ ìåíÿ ýòî ïðîñòî íåâåðîÿòíî óäîáíî!
Ðåöåïò íà 6 áàíî÷åê îáúåìîì 375 ìë
50 ã ñåìå÷åê ïîäñîëíóõà
50 ã òûêâåííûõ ñåìå÷åê
1 ñò. ë êóíæóòà
1 ñò. ë. ëüíÿíîãî ñåìåíè
250 ã îáåçæèðåííîãî òâîðîãà
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
1 ÿéöî
50 ã ñàõàðà
50 ã ìîëîêà
50 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
300 ã ïøåíè÷íîé ëèáî ñïåëüòîâîé ìóêè
1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
Ïðèãîòîâëåíèå
Æàðåííûå òâîðîæíûå ïèðîæêè - íó î÷åíü âêóñíî!

Ïèðîæêè ïðîñòî òàþò âî ðòó!
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî òâîðîæíîå-
1 ïà÷êà òâîðîãà ( 250 ãð ),
2 ÿéöà,
1÷.ë.ñîëè,
1 ñò.ë.ñàõàðà,
2-3 ñò.ë.ñìåòàíû,
2 ñò.ë. ðàñò. ìàñëà,
1/2 ÷.ë. ñîäû (ïîãàñèòü)
ìóêà
Íà÷èíêà - ëþáàÿ
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîãà÷à - òóðåöêèå ïèðîæêè íà çàâòðàê

Ïîãà÷à (â Òóðöèè ïðîèçíîñèòñÿ êàê Ïîà÷à, ñî ñëåãêà óäëèíåííûì "î") - òðàäèöèîííûå ïèðîæêè íà çàâòðàê. Èõ âû íàéäåòå â ëþáîé êîíäèòåðñêîé. Ãîòîâÿòñÿ ïðîùå ïðîñòîãî. È ïðè ýòîì è âêóñíûå, è ïîëåçíûå!
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
125 ãð. ìàðãàðèíà
200 ãð. éîãóðòà
50 ìë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
400 ãð. ìóêè
1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
1 ÷. ë. ñîëè
Íà÷èíêà:
125 ãð. áåëîãî ñûðà
Ïó÷îê ïåòðóøêè
1 ÿè÷íûé áåëîê
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûå ïèðîæêè ñ ÿáëîêàìè è èçþìîì

Ìÿãåíüêèå, àðîìàòíûå, ñî÷íûå ïèðîæêè ñ ÿáëîêàìè è èçþìîì - î÷åíü âêóñíûå è äåëàþòñÿ ïðîñòî.

êóòàáû,ôîòî,ðåöåïò,õà÷àïóðè,Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
ïàñòîîáðàçíûé íåæèðíûé òâîðîã - 150 ã.
ìóêà - 300 ã.
1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ (15 ã. )
6 ñò. ëîæåê ÿè÷íîãî ëèê¸ðà ( ìîæíî çàìåíèòü íà ìîëîêî, ñëèâêè, "Áåéëèñ"," Àìàðåòòî"...)
6 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà ( 8 ã. )
60-70 ã. ñàõàðà
Íà÷èíêà:
ÿáëîêè - 700 ã.
ñàõàð - 75 ã.
èçþì - 50 ã.
ëèìîííûé ñîê -2 ñò. ëîæêè
( êà÷åñòâå íà÷èíêè î÷åíü õîðîøî ïîäõîäÿò òàê æå çàìîðîæåííûå ÿãîäû + ñàõàð. ßãîäû íå íóæíî ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðàæèâàòü!)
Ïðèãîòîâëåíèå
Âåðòóòû

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà íàì ïîíàäîáèòñÿ:
1 ÿéöî,
1/2 ñòàêàíà âîäû,
1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
2 ñòàêàíà ìóêè
èç ýòîé ïðîïîðöèè âûéäåò 2 âåðòóòû.
Âîîáùå íà÷èíêà ìîæåò áûòü ñàìàÿ ðàçíàÿ. Âîò ïàðó âàðèàíòîâ:
1) òâîðîã, ÿéöî, ñàõàð;
2) ÿáëîêè ñ ñàõàðîì è êîðèöåé (ïîðåçàòü ÿáëîêè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì, êîãäà âûäåëèòñÿ ñîê, ïîëîæèòü íà òåñòî, ïîñûïàòü êîðèöåé);
3) òâîðîã ñîëü, ìåëêî ïîðåçàííûå çåë¸íûé ëóê, óêðîï, ïåòðóøêà;
4) òóøåííàÿ êàïóñòà;
5) îòâàðíîå ÿéöî ñ ëóêîì;
6) ñ ùàâåëåì òîæå íå ïëîõî ïîëó÷àåòñÿ - ùàâåëü, øïèíàò, áàçèëèê, ïåòðóøêó, óêðîï, ìåëêî ïîðåçàòü è ïîñîëèòü
7) ñ êàðòîøêîé - êàðòîøêó ïî÷èñòèòü, ìåëêî ïîðåçàòü, ïîñîëèòü, êîãäà äàñò ñîê, óëîæèòü íà òåñòî, ïîñûïàòü ïåðöåì èëè ïðèïðàâîé äëÿ êàðòîøêè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Áûñòðûå òâîðîæíûå áóëî÷êè

Ãîòîâÿòñÿ ëåãêî è áûñòðî! Îòëè÷íûå áóëî÷êè äëÿ âêóñíîãî çàâòðàêà!
Èíãðåäèåíòû íà 20 øò:
Òâîðîã îáåçæèðåííûé 450 ãð
100 ãð ñëèâî÷íîå ìàñëî
2 ÿéöà
400 ãð ìóêà
ñîëü 1 ÷.ë
3 ÷.ë ðàçðûõëèòåëÿ
ñàõàð 3 ÷.ë
5 ñò.ë íåæèðíûõ ñëèâîê
êóíæóòíûå ñåìå÷êè
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïëàöèíäû ñ òâîðîãîì

Î÷åíü ëþáëþ ïëàöèíäû! È äåëàòü èõ íå òàê óæ è ñëîæíî. À íà÷èíêè ìîãóò áûòü ñàìû ðàçíûå: è êàðòîôåëü ñ ìÿñîì (è ïðîñòî êàðòîôåëü), è òûêâà, è ÿáëîêè. Ïîïðîáóéòå! Óâåðåíà, Âàì ïîíðàâèòñÿ!
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 550 ã
Òâîðîã 600 ã
ßéöî êóðèíîå 2 øò.
Óêðîï 30 ã
Ëóê çåëåíûé 30 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 100 ìë
Ñîëü 1 ÷.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå
Êóòàáû èç ëàâàøà

Î÷åíü ìíå ïîíðàâèëñÿ áûñòðûé ñïîñîá èçãîòîâëåíèÿ êóòàáîâ ïî ýòîìó ðåöåïòó. Ó ìåíÿ íå áûëî ëàâàøà, çàòî, áûëè ìåêñèêàíñêèå òîðòèëüè, êîòîðûì ÿ íå ñìîãëà íàéòè äîñòîéíîãî ïðèìåíåíèÿ. Òåì ëó÷øå – ìíå íå ïðèøëîñü âûðåçàòü êðóæêè è íå áûëî îòõîäîâ.
Ïðîäóêòû:
Çåëåíü âñÿêàÿ:
ëóê çåë¸íûé
ìîëîäîé ÷åñíîê
ùàâåëü
øïèíàò
ìîëîäàÿ êðàïèâà
ïåòðóøêà
óêðîï
ëàâàø èëè êðóãëûå ëåï¸øêè
áðûíçà (ñûð, äîìàøíèé çåðíèñòûé ñûð)
ïåðåö
ñîëü (ïî æåëàíèþ)
ñìåòàíà
Ïðèãîòîâëåíèå
Õà÷àïóðè èç äîìàøíåãî ñëî¸íîãî òåñòà

Äàâíî õîòåëà ïîïðîáîâàòü ýòîò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà. Î÷åíü ïîíðàâèëñÿ ñàì ïðîöåññ, è òåñòî ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî ìÿãêîå, ñëî¸íîå, î÷åíü âêóñíîå. Äåëàòü ëåãêî, ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàðàíåå è äåðæàòü â õîëîäèëüíèêå.

Ïðîäóêòû:
ìîëîêî 250 ìë
äðîææè ñóõèå 1 ÷. ë.
ÿéöî 1 øò.
ñàõàð 2 ñò. ë.
ñîëü 0,5 ÷. ë.
ìóêà 3 ñò.
ìàñëî ñëèâî÷íîå 180 ã
íà÷èíêà:
ñûð àäûãåéñêèé 280 ã
ñûð ñóëóãóíè 120 ã
òâîðîã 180 ã
ñìåòàíà 100 ã
çåëåíü ïåòðóøêè
ñîëü
ÿéöî 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûé ñàëàò

Ëåãêèé, íèçêîêàëîðèéíûé, áûñòðûé, âêóñíûé è î÷åíü ïîëåçíûé ñàëàòèê.  òÿæåëûå «äèåòíûå âðåìåíà» óñëàäà äëÿ èçãîëîäàâøåãîñÿ æåëóäêà))))))
Êîëè÷åñòâî âñåõ èíãðåäèåíòîâ áåðåòñÿ ñòðîãî.. íà ãëàç)) èñõîäÿ èç Âàøèõ âêóñîâûõ ïðèñòðàñòèé. Íàïèøó ñêîëüêî áðàëà â ýòîò ðàç (âûøëî 2 õîðîøèå ïîðöèè):
Òâîðîã – 200 ãðàìì çåðíèñòîãî òâîðîãà (êîíå÷íî ñ äîìàøíèì âêóñíåå, íî åëè Âû íà äèåòå, òî, êîíå÷íî, áåðèòå òîò òâîðîã, ÷òî ìîæåòå ñåáå ïîçâîëèòü ïî æèðíîñòè)
Ïîìèäîð – 2 ñðåäíèõ øòóêè
Áîëãàðñêèé ïåðåö – 1 íåáîëüøîé
Çåëåíü – ïî âêóñó, ÿ âçÿëà ïîëïó÷êà óêðîïà
Ñîëü – ïî âêóñó
Ìàñëèíû – 1 íåáîëüøàÿ ãîðñòü
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíî-ìàííûå ëåíèâûå âàðåíèêè

Íó î÷åíü âêóñíûå ëåíèâûå âàðåíèêè! Íåæíûå è ïî÷òè íåâåñîìûå! Ðåáåíîê ïèùàë îò âîñòîðãà.
Äàííûõ ïðîïîðöèé õâàòàåò ïðèìåðíî íà 2 ïîðöèè
Èíãðåäèåíòû:
400 ã òâîðîãà
3 ñò ëîæêè ìàíêè
0,5 ÷ ëîæêè ñîëè
1 ñò ëîæêà ñàõàðà
(îò ñåáÿ - ÿ äîáàâèëà 1 ÿéöî, ìíå ïîêàçëîñü ñòðàííûì, ÷òî â ðåöåïòå íåò ÿèö)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïëàâëåííûé ñûð èç òâîðîãà

Èíãðåäèåíòû:
200 ãð 9% òâîðîãà
1\2 ÷ ë ñîäû
2 ñò ë ñìåòàíû
1 æåëòîê
ñîëü
äîïîëíåíèå:1 çóá÷èê ÷åñíîêà è ïî 1 ñò ë ñâåæåãî óêðîïà è ïåòðóøêè
Ïðèãîòîâëåíèå
Äîìàøíèé ñûð

Ñûðà äåëàëà ïîë ïîðöèè è ïîëó÷èëà òàêîé ðåçóëüòàò êàêîé è îæèäàëà: íåæíûé, ÿè÷íûé, ÷óòü ñëàäêîâàòûé, æèðíûé äîìàøíèé ñûð! Ïîëå äëÿ âêóñîâûõ ýêñïåðèìåíòîâ! Òàêîé ñûð ïðèâîçèëà ìîÿ ïîäðóãà ñ äåðåâíè:) Çíàåòå êàêîé ñûð îí ìíå ÷åì òî íàïîìèíàåò? Ìîöàðåëëó!
Èíãðåäèåíòû:
2 ëèòðà ïàñòåðèçîâàííîãî ìîëîêà
400 ãðàììîâ ñìåòàíû
6 øò. ÿèö
2-3 ÷. ëîæêè ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå
Äîìàøíèé ñûð "Äîìîâ¸íîê"

Çàìå÷àòåëüíûé äîìàøíèé ñûð ñ ìÿãêèì òâîðîæíûì âêóñîì, êîòîðûé ìîæíî ïîäàâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî íà çàâòðàê, òàê è èñïîëüçîâàòü êàê èíãðåäèåíò â ðàçëè÷íûõ ñàëàòàõ.
Ïî âêóñó íàïîìèíàåò íå÷òî ñðåäíåå ìåæäó ïðåñîâàííûì òâîðîãîì, íåñîëåíîé áðûíçîé è æåñòêîé ìîöàðåëîé. Âêóñ ïðåñíûé, íî î÷åíü íåæíûé. Èìåííî áëàãîäàðÿ ýòîìó, òàêîé ñûð ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ê ñëàäêèì áëþäàì (íàïðèìåð, ñ âàðåíüåì), è ê ñîë¸íûì (íàïðèìåð, â ñàëàò ñ ìÿñîì).
Èíãðåäèåíòû:
Ìîëîêî ïàñòåðèçîâàííîå, ñ êîðîòêèì ñðîêîì õðàíåíèÿ - 1 ë
Íàòóðàëüíûé éîãóðò èëè êåôèð - 150 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå
Äîìàøíèé ñûð

Çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò äîìàøíåãî ñûðà. Áûñòðûé è "áåç çàìîðî÷åê". Âêóñ òèïà ñóëóãóíè èëè íåæíîé áðûíçû. Ìîæíî äåëàòü ñ óêðîïîì, êèíçîé, ãðåöêèìè îðåõàìè, îëèâêàìè, ïàïðèêîé.
Èíãðåäèåíòû:
1 ëèòð ìîëîêà
1 ñò.ë. êðóïíîé ñîëè
200 ìë ñìåòàíû
3 ÿéöà
Ïðèãîòîâëåíèå
Äîìàøíèé ìàñêàðïîíå - íè÷óòü íå õóæå ìàãàçèííîãî, íî äåøåâëå â ðàçû))

Ïðåäëàãàþ âàì ïðîñòîé è áûñòðûé ðåöåïò äîìàøíåãî ìàñêàðïîíå. Íà âêóñ ïîëó÷èëñÿ ïðîñòî èçóìèòåëüíûé.ß êàê áîëüøîé ëþáèòåëü ýòîãî ñûðà î÷åíü äîâîëüíà ðåçóëüòàòîì.
Èíãðåäèåíòû::
200 ãð. 18% òâîðîãà
200 ìë. 33% ñëèâîê
Ïðèãîòîâëåíèå
Äîìàøíèé ïëàâëåííûé ñûð

Î÷åíü ëåãêèé, âêóñíûé è ìíîãîâàðèàöèîííûé ðåöåïò.  êîíöå ìîæíî äîáàâèòü ëþáóþ íà÷èíêó èëè ïðèïðàâó. Î÷åíü âêóñíî ïîëó÷èòñÿ è ñ óêðîïîì, è ãðèáíîé ïðèïðàâîé, âåò÷èíîé èëè ïðîñòî òàê. Âêóñ ãîòîâîãî ñûðà íàïîìèíàåò Âèîëëó, íî ïðè ýòîì âû çíàåòå èç ÷åãî îí ñäåëàí))
Èíãðåäèåíòû:
400 ã òâîðîãà
ñîäà 5 ã
1 ÿéöî
100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
0.3 ÷.ë ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå