Блинные мешочки с ветчиной, сыром и грибами

Состав:

Для блинов:

· 1 литр молока

· 8 яиц

· 2,5 стакана муки

· 2 ст. ложки сахара

Для начинки:

· 300 гр. ветчины

· 300 гр. твердого сыра

· 400 гр. шампиньонов

· Зеленый лук

Рецепт:

Приготовить блинчики. Взбить яйца миксером. Всыпать в яичную массу сахар и муку не прекращая взбивания. Блины пожарить на раскалённой сковородке. Выходит около 40 блинов.

Для приготовления начинки ветчину нарезать небольшими кубиками. Грибы почистить, мелко порезать и пожарить. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты перемешать.



На каждый блин посередине выложить начинку. Свернуть блин мешочком, связав зеленым луком.

Все блинные мешочки выложить на противень и пропечь в предварительно разогретой до 200°С духовке 5-7 минут.

Подавать горячими.

Блинные «мешочки» с мясом и грибами

ЧТО НУЖНО:
400 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 500 мл молока, 1/2 чайн. ложки соды, 4 стол. ложки растительного масла, 300 г свинины, 400 г шампиньонов, 1 луковица, 1/2 пучка зеленого лука, соль, молотый черный перец
Как приготовить Блинные «мешочки» с мясом и грибами?

Рецепт приготовления:

1. Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли, постепенно влить половину теплого молока и подмешать муку с содой. Получившуюся массу развести оставшимся молоком, влить половину растительного масла, 150 мл горячей воды, перемешать и выпекать тонкие блинчики.

2. Приготовить начинку. Мясо, репчатый лук и грибы нарезать, обжарить на оставшемся масле до готовности. Посолить, поперчить и пропустить через мясорубку.

3. На середину каждого блинчика выложить начинку, собрать блинчик узелком и обвязать перышком зеленого лука.

Время приготовления: 60 мин. В одной порции: 411 ккал Белки — 13 г, жиры — 23 г, углеводы — 42 г

Блинные мешочки с начинкой из лука и яйца

Ингредиенты:
Блины (тонкие, диаметром 20 см) - 6 шт
Яйца куриные (вареные) - 3 шт
Лук (зеленый) - 1 пучок
Масло сливочное - 30 г
Соль
Сыр чечил (волокна, для завязок)
Масло растительное рафинированное
Описание

Испечь блины. Приготовить начинку: мелко нарубить лук и в течение полутора минут потомить его на сковороде. Смешать с рублеными яйцами, посолить. На середину каждого блина выложить по столовой ложке начинки, собрать края блина в мешочек, завязать «веревочкой» чечила. Подогреть в микроволновке или духовке.

Блинные мешочки с творогом

На 15 штук (размер сковородки 20 см) нам понадобится:
3 яйца
1,5 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
250-300 мл. жидкости (молока + вода)
мука
1/2 поварежки масла подсолнечного

Начинка:
400 гр. творога
1 ст. ложка сахара
ванилин
1 яйцо
изюм

Приготовление:
Взбить 3 яйца с сахаром и солью. Добавить муки до образования очень ГУСТОГО теста. Тоненькой струйкой, постоянно помешивая, начать вливать жидкость, пока тесто не перейдет в консистенцию очень жидкой сметаны. В конце добавить масла. Все перемешать.

Начинка. В данном случае - творожная. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, вбить яйцо и добавить изюм. Все перемешать.

На хорошо разогретую сковороду налить часть теста и выпечь блин. Пока он горячий, в серединку положить начинку, собрать блин в мешочек и перевязать сырной полосочкой.
В конце поставить все блинчики на горячую сковородку, пока не подрумянется основа мешочка.

Подавать горячими.
Приятного аппетита!

Блинные мешочки

понадобится:

Мука – 0,5 кг. Молоко – 2 стакана
Яйца – 3 шт.Сахар – 1 ст.л.
Сода – ½ ч.л. Раст. масло – 2 ст.л.

Для начинки:
Сыр – 200 гр. Яйца – 3 шт. Сосиски – 4 шт. Чеснок – 3 зубчика
Майонез. Перышки зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем тесто для блинов. Все ингредиенты смешиваем и готовим жидкое тесто. Печем блины и смазываем их сливочным маслом. Для начинки яйца отвариваем, остужаем, очищаем и трем на мелкой терке. Сыр также трем на терке, а сосиски мелко режем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Все смешиваем и заправляем майонезом. На середину каждого блина ложкой выкладываем начинку, края собираем кверху мешочком и обвязываем перышком зеленого лука. Готовые блинные мешочки, выкладываем на блюдо и подаем на стол.