Цитата сообщения Ольга_Сан Творожные рогалики



Ингредиенты:
• творог — 250 г;
• масло сливочное — 125 г;
• мука — 1 стакан;
• сода — 1/4 ч. ложки;
• кефир — 1 cт. ложка;
• яблоко — 1 шт.;
• сахар — 1/6 стакана;
• соль — по вкусу.

Творог размять, растереть с маслом, добавить соду, растворенную в кефире, соль, муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части, сформовать из них шар и поставить на 1 час в холодильник. Для начинки яблоки очистить, нарезать дольками, пересыпать сахаром, дать постоять 20 минут. Тесто вынуть из холодильникаи и раскатать в пласт толщиной 3—4 мм, разрезать на 8 треугольников. На широкий конец треугольника положить яблоки и завернуть рогаликом. Рогалики уложить на противень и поставить в разогретую до 180 °С духовку выпекать около 30 минут. Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой.

✿Чтобы творог не был кислым, нужно смешать его с ровным количеством молока, оставить на час, потом откинуть на марлю.