Цитата сообщения Lareessa_Volkova Салаты на зиму из баклажан.

Итак рецепт такой:на 5 кг баклажан 1 литр растительного масла, 0, 5 литра уксуса 9%, 2 стакана сахара, 3 столовых ложки соли. Все смешать и закипятить , в масло добавить порезанные крупно баклажаны и протушить их мин 15(я баклажаны обжарила,решила приготовить так,а если кто не любит жаренные ,то тогда тушите), потом добавить мелко порезанный чеснок ( 6-8 зубков ) перемешать, переложить в стерилизованные банки и закрыть. Делала я конечно гораздо меньше , 3 килограммчика примерно,соответственно продуктов брала меньше. =ЕЩЁ ОДИН ВКУСНЕЙЩИЙ РЕЦЕПТ = 10шт. - баклажанов,2шт - морковки, 10шт. помидоров, 5шт. лука,шт. сладких перца,1шт. горького перца, 1 ст. ложка - соли,3/4 стакана уксуса, 1 стакан томатного сока, 1,5 стак. сахара,0,5 стак. растительного масла.. Все компонента КРУПНО порубать (например: луковицу на 4 части. Сложить в кастрюлю. Кипятить 10 минут. ВСЁ!!!!!! Приятного аппетита.