Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì òðåáóåòñÿ- ÷åðíîñëèâ,( èçþì,êóðàãà è ò.ä). 4øò, ÿèö- 5øò ,òâîðîã -200ãð ,ìàñëî ñëèâî÷íîå -2ñòë, ìóêè -2ñòë, ñàõàð - 4ñòë, ìîëîêî -2ñòë, äîáàâèëà íåìíîæêî âàíèëèíà.
Ïðèãîòîâëåíèå : 1)òâîðîã ïðîáèòü íà áëåíäåðå, 2)æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâÇàòåì â òâîðîã äîáàâèòü,æåëòêè, ìàñëî ñëèâî÷íîå,ñàõàð,ìóêó, ìîëîêî. Ïåðåìåøàòü îñíîâàòåëüíî áëåíäåðîì è çàòåì äîáàâèòü è ÷åðíîñëèâ. ß åù¸ äîáàâèëà îò ñåáÿ êëóáíèêó è ìàíãî ( êëóáíèêó ìîæíî íå äîáàâëÿòü âêóñ íå óëó÷øèëà, à íà ðàçðåçå èñïîðòèëà âíåøíèé âèä, è äîáàâèëà íåíóæíóþ êèñëèíêó.)Áåëêè âçáèòü â ïåíó ñ ùåïîòêîé ñîëè. Äîáàâèòü ê òâîðîæíîé ìàññå, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ïåðåìåøàòü ñâåðõó âíèç.Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180ãð, è ïîñòàâèòü îìëåò íà ñðåäíþþ ïîëêó íà 20ìèíóò. Ïåðâûå 15ìèíóò ,äóõîâêó íå îòêðûâàòü!
Çàòåì ñìîòðåòü çà âûïåêàíèåì è åñëè òðåáóåòñÿ äîáàâèòü âðåìÿ . ó ìåíÿ ïðîçðà÷íàÿ ÷àøêà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä â ìèêðîâîëíîâêå. Êàê òîëüêî áîêà è íèç ó îìëåòà çàðóìÿíèëèñü ( ìíå â òàêîé ïîñóäå âèäíî âñ¸ - Òû òàê è çíàé) âûíóëà îìëåò èç äóõîâêè è ïîñòàâèëà îòäîõíóòü íà ñòîë ïðèìåðíî íà 15 ìèíóò.
Çàòåì ïåðåâåðíóëà è Îïëÿ !!! òàêîé êðàñàâåö!! Àðîìàòíûé, âîçäóøíûé,ðóìÿíûé Êîëîáîê!!!!
 Îðèãèíàëüíûé ðåöåïò!! Ñåíòû Áåðãåð (Senta Berger) ïîä íàçâàíèåì Kalifornischer Kaiserschmarren (êàëèôîðíèéñêèé èìïåðàòîðñêèé îìëåò).
Îðèãèíàë ðåöåïòà:
Äëÿ çàâòðàêà íà 4ðå ïåðñîíû íåîáõîäèìî:
2 ñò. ë. èçþìà
2 ñò. ë. êðàñíîãî âèíà
6 ÿèö
200 ãð. òâîðîãà, ïðîòåðòîãî ÷åðåç ñèòî
2 ñò. ë. ìóêè
íåìíîãî ìîëîêà (ïðèìåðíîå 2 ñò. ë.)
4 ñò. ë. ñàõàðà (÷åì êðèñòàëëû áîëüøå - òåì ëó÷øå)
2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (äëÿ æàðêè)
4 âåòî÷êè ìÿòû (äëÿ ñåðâèðîâêè)
100 ãð. ÿãîä (âàøèõ ëþáèìûõ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçþì çàëåéòå êðàñíûì âèíîì è îñòàâüòå íà íåêîòîðîå âðåìÿ â òåïëîì ìåñòå.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ.
Æåëòêè ñìåøàòü ñ òâîðîãîì. ìóêîé, èçþìîì è ìîëîêîì.
Áåëêè âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó ñ 2 ñò. ë. ñàõàðà.
Áåëêè îñòîðîæíî ñìåøàòü ñ ïîëó÷åííîé ìàññîé.
Íà íåáîëüøîì îãíå ðàñòîïèòü â òîëñòîñòåííîé ïîñóäå äëÿ çàïåêàíèÿ ìàñëî (ÿ áðàëà òîëñòîñòåííóþ ñêîâîðîäó).
Âûëîæèòü â ñêîâîðîäó ìàñëî è çàïåêàòü ïðèìåðíî 12 ìèíóò.
Âûòàùèòü, ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì è âåðíóòü â äóõîâêó, ÷òîáû ñàõàð ïîäïåêñÿ.
Ñåðâèðóéòå âñå ÿãîäàìè è ìÿòîé.
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|