Цитата сообщения SatiV Блинный торт с нежным кремом

Необходимые ингредиенты:

Для блинов:

700 мл молока
3 яйца
1,5 стакана просеянной муки высшего сорта
1 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
½ ч. л. гашенной лимонным соком соды
50 г шоколада
20 мл рома

Для крема:

600 г жирных сливок
350 г творога (9%)
1 – 2 стакана сахарной пудры (по вкусу)
50 г шоколада
2 г ванилина

Готовьте блинный торт, строго придерживаясь рецепта.

Приготовление крема.

Обязательно перетрите творог через сито.

Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином.

Постепенно добавляйте к творогу сливки, аккуратно, но тщательно перемешивая крем. Он должен получится густым и пышным.

Приготовление блинов.

Хорошо взбейте яйца с сахаром и солью. Затем по немного добавляйте молоко и муку, пока не получится тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану. После этого добавьте соду и шоколад, растопленный в небольшом количестве молока. Следом добавьте ром и размешайте полученную массу.

На сковородке пожарьте блинчики.

Складывайте блины друг на друга.

Перемажьте блинчики тонким слоем крема. Поставьте блинный торт в холодильник на ночь.

Затем закончите приготовление, смазав верхний блин кремом и украсив торт натертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блинчики,сырники,оладушки":

Часть 1 - Канадские блинчики с кленовым сиропом.
Часть 2 - Сырники со сливовым чатни
...
Часть 9 - Блины на кукурузной муке
Часть 10 - Фаршированные блины, запеченные с ветчиной и сыром
Часть 11 - Блинный торт с нежным кремом