ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÄÎÌÀØÍÅÃÎ ÏÎÑÒÍÎÃÎ ÌÀÉÎÍÅÇÀ |
|  îáû÷íîì ìàéîíåçå îñíîâîé-ïëàñòèôèêàòîðîì ÿâëÿåòñÿ ÿè÷íûé æåëòîê, ê êîòîðîìó ïîñòåïåííî â ïðîöåññå âçáèâàíèÿ äîáàâëÿåòñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Çäåñü æå çà îñíîâó-ïëàñòèôèêàòîð áåðåòñÿ êðàõìàëüíûé êèñåëü. Èíãðåäèåíòû: 1/2 ñòàêàíà òåïëîãî îâîùíîãî áóëüîíà 1 ñòîë. ëîæêà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà 1 ñòàêàí ðàôèíèðîâàííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñîëü, ñàõàð, ãîð÷èöà, ëèìîííûé ñîê, ïåðåö, çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà – ïî âêóñó  1/4 ÷óòü òåïëîãî îâîùíîãî áóëüîíà ðàçâåñòè 1 ñòîë. ëîæêó êðàõìàëà. Îñòàâøèéñÿ áóëüîí äîâåñòè ïî÷òè äî êèïåíèÿ, âëèòü, ðàçìåøèâàÿ, ñìåñü áóëüîíà ñ êðàõìàëîì, ðàçìåøàòü äî çàãóñòåíèÿ è îñòàâèòü îñòûâàòü. Äîáàâèòü ïî âêóñó ñîëü, ñàõàð, ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê, ïåðåö, çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà è, âçáèâàÿ âåí÷èêîì èëè â êóõîííîì êîìáàéíå, ïîñòåïåííî òîíêîé ñòðóéêîé äîáàâëÿòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà ïîêà ìàéîíåç íå çàãóñòååò. Ìîæíî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñî âêóñîì ìàéîíåçà, äîáàâèâ â íåãî èçìåëü÷åííûå ñîëåíûå îãóð÷èêè, ÷åñíîê, èìáèðü, êîðèàíäð è ò.ä. – êàæäûé ðàç ìàéîíåç áóäåò èìåòü äðóãîé âêóñ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è áóäüòå çäîðîâû |
| Ðóáðèêè: | ÏÎÑÒÍÛÅ ÁËÞÄÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |