Ингредиенты на 2 порции:

Баклажан - 1 шт.
Лук - 1 гол.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка.
Яйцо - 1 шт.
Плавленный сырок - 0,5 шт.
Орехи грецкие - 1-2 шт.
Грудинка копчёная - по вкусу.
Базилик сухой - по вкусу.
Майонез - по вкусу.

Баклажан нарезать вдоль на языки толщиной 5 мм, посолить и оставить на полчаса.
Тем временем режем лук и перец квадратиком, обжариваем.
Добавляем помидор без кожицы и тушим минут 10, не забываем посолить.
Далее берём грецкий орех, слегка обжариваем его на сухой сковороде, мелко рубим ножом.
Измельчаем вареное яйцо, плавленый сырок на мелкой тёрке.
Всё это смешиваем в мисочке, добавляем чеснок через пресс, сухой базилик, заправляем майонезом.
Далее слегка промываем наши языки из баклажан, обжариваем их в минимальном количестве масла, складываем на бумажное полотенце.
Смазываем язык яично-сырной массой, сверху томатную основу, кусочек грудинки. Заворачиваем в рулетик.
Укладываем на тарелку, посыпаем рубленой петрушкой с чесноком и сыром на мелкой тёрке. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Холодные закуски":

Часть 1 - 10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
Часть 2 - СОЛИМ САЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
...
Часть 36 - МАЛОСОЛЬНАЯ КРАСНАЯ РЫБА ДОМАШНЕЙ ЗАСОЛКИ.
Часть 37 - ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО - КОРЕЙСКИ.
Часть 38 - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ "ТЁЩИН ЯЗЫК".
Часть 39 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.
Часть 40 - Острая закуска из куриных желудочков.
Часть 41 - Куриный сальтисон.

Серия сообщений "Блюда из кабачков,баклажанов":

Часть 1 - Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом «Бешамель»(Очень вкусное, ароматное блюдо...
Часть 2 - Рулетики из кабачков
...
Часть 13 - БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫМ ФИЛЕ.
Часть 14 - БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ.
Часть 15 - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ "ТЁЩИН ЯЗЫК".
Часть 16 - БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТЫ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ.
Часть 17 - МУСАКА ПО-БОЛГАРСКИ.
...
Часть 27 - ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ.
Часть 28 - Кексы из кабачков с окороком и луком.
Часть 29 - Икра из баклажанов.