Цитата сообщения Valeriy_Gavrilov ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ

Скажите зачем мелодия? Очень просто: всё надо делать с хорошим настроением и под музыку. Думаю Вам это понравится.

<ЧТО НАМ НУЖНО НА ШЕСТЬ ПОРЦИЙ:

капуста китайская -------1 кочан
творог -------300грамм
перец жёлтый сладкий --1 шт.
перец красный сладкий--1шт.
чеснок------------------------ 2 зубчика
укроп--------------------------2 веточки
петрушка---------------------2 веточки
базелик-----------------------1 веточка
зелёный лук-----------------3-4 пера
соль---------------------------по вкусу

ЧТО СКАЖИТЕ ДЕЛАТЬ? ЧИТАЕМ И ДЕЛАЕМ:

1.Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.Мякоть порезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Укроп, петрушки и базелик вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2.Творог протереть через сито.Варить на среднем огне 1час. 3. смешать творог с подготовленными перцем, чесноком и зеленью. посолить, поперчить (лучше "Тремя перчиками"). Поставить в холодильник на 30 минут. 4. Капусту вымыть, отрезать донце. положить качан на разделочную доску и движением от себя раскатать его примерно до середины так, чтобы не нарушить порядок листьев. Сердцевину кочана удалить и использовать для приготовления других блюд по усмотрению. На край листьев выложить горкой творожную начинку. 5. Разровнять поверхность и аккуратно свернуть листья в обратном порядке так, чтобы они вновь образовали кочан. Перевязать стеблями зелёного лука. 6. Очень плотно вавернуть рулет в 2-3 слоя пищевой плёнки и поставить в холодильник на один час.Снять плёнку, капусту нарезать ломтиками.
Приятного аппетита и на здоровье. Вот и всё: просто, вкусно и полезно.

Этот рецепт я кагда-то вырезал из журнала "Коллекция рецептов", но до сих пор его готовлю правда иногда.