Цитата сообщения DEIZI Салат "Греческий"

Если вы хотите сделать свой праздничный стол ярким и сочным, аппетитным и полезным, советую добавить в меню «Греческий» салат. Это салат из свежих помидор, огурцов, зелени, греческого сыра «Фета» (при желании можно заменить моцарелой), а также паприки, лука, свежих шампиньонов, приправленный оливковым маслом с добавлением сока лимона, бальзамического уксуса. На вид и на вкус он очень богат, а приготовить его вам не составит большого труда. Очевидно, что греческий салат богат витаминами, необходимыми микроэлементами. Главное, что он всегда уместен на вашем столе – на каждый день и на праздник, в любую пору года.
Греческий салат нужно готовить непосредственно перед подачей.
Нужные ингредиенты:

листья салата
свежие огурцы
свежие помидоры
сладкий перец
красный лук
оливки зеленые
греческий сыр Фета
лимонный сок
оливковое масло
свежие шампиньоны
Намеренно не указываю количество нужных ингредиентов, потому что практически все продукты нужно брать приблизительно в равных количествах. По крайней мере, можно определить самим, что вам больше нравится – побольше сыра или помидоров, много лука или же только для украшения и т.д..
Возьмите листья салата или руколы, хорошенько промойте и просушите их. Порвите листья руками, не рубите ножом, это непосредственно повлияет на вкус салата. Помидоры, огурцы, сладкий перец промойте, порежьте крупными ломтиками, выложите к листьям салата. Очистите луковицу, порежьте тонкими полукольцами столько, сколько посчитаете нужным. Слейте жидкость из банки с оливками. Сыр Фета нужно порезать крупными кубиками, а грибы – тонкими ломтиками.
Приготовьте заправку из сока лимона с оливковым маслом, можно также добавить бальзамический уксус. Не жалейте заправки – она придаст салату богатый вкус. Что касается соли – будьте осторожны, не пересолите, поскольку сыр достаточно соленый. Все ингредиенты выкладывать в подходящее блюдо слоями по очереди на салатную «подушку», полить готовой заправкой. Сразу же подавать к столу!