Закуска "Любимая" (вкуснейшие баклажанчики)

Пятница, 27 Июля 2012 г. 16:11 + в цитатник

Цитата сообщения xxxolyaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закуска "Любимая" (вкуснейшие баклажанчики)

Как я люблю всякие чесночно-уксусные овощные закусочки... Вот еще один замечательный рецептик!

Спасибо за него Татьяне Ивановне с say7

Ингредиенты:

2 баклажана
5-6 средних тугих помидорок
чеснок
растительное масло
лимон (или уксус)
зелень

Баклажаны и помидоры режем кольцами ( довольно-таки толстыми )

Баклажаны обжариваем на сухой сковороде . Раньше я их жарила на масле, но они так быстро его впитывают , что потом разваливаются и становятся жирными. Можно, конечно, чуть-чуть смазать сковороду , чтобы баклажанчики подрумянились. Но я их обжаривала без масла.

А вот помидорки обжариваю на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Только будьте осторожны...выделенная жидкость от помидор может стрелять.

Чеснок очистить и пропустить через чесночницу . (Я брала пол головки чеснока)

А теперь готовим заливочку. Содержимое сковороды ( то, что осталось после жарки помидор ) выливаем в миску , добавляем воду, чеснок , солим, перчим (я зелень туда добавила еще) . Если покажется, что масла мало, то можете раскалить ещё немного и добавить к общему количеству подливочки.

А затем обмакиваете каждый пластик баклажан и помидор в этой смеси.

Лимон режете на тонкие пластики (я вместо лимона налила 1 ст.л. уксуса).

А теперь укладываете в дозу слоями : баклажаны, помидоры, лимон . Слои повторяются.

Зелень добавьте после последнего слоя , или прослоите каждый слой. А можно вообще добавить в подливочку .

Вот ею нужно залить сейчас содержимое дозы и отправить в холодильник на несколько часов.

Запах по дому стоит обалденный !

Обычно у меня стоит ночь, а потом можно наслаждаться !

Можно есть просто как салатик

А можно использовать как закуску , положив на кусочек хлеба !

Но в любом случае это вкуснятина !

Приятного аппетита !

Дам ещё небольшие рекомендации .

После настаивания салатика лимон выглядит не очень красиво Но он даёт здесь кислинку . Можно просто выдавить сок лимона в подливочку. Или вообще воспользоваться уксусом . Но я делаю именно так как показала .

Содержимое дозы не полностью покрывается жидкостью , поэтому время от времени дозу лучше переворачивать вверх дном.

Автор: Алия

http://kulinariya123.blogspot.com/2010/11/186.html

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post229426754/">Р—Р°РєСѓСЃРєР° &quot;Р›СЋР±РёРјР°СЏ&quot; (РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‡РёРєРё)</a><br/>Р—Р°РєСѓСЃРєР° "Р›СЋР±РёРјР°СЏ" (РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‡РёРєРё)

РљР°Рє СЏ Р»СЋР±Р»СЋ РІСЃСЏРєРёРµ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРѕ-СѓРєСЃСѓСЃРЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РєРё... Р’РѕС‚ РµС‰Рµ РѕРґРёРЅ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚РёРє!
	
		РЎРїР°СЃРёР±Рѕ Р·Р° РЅРµРіРѕ РўР°С‚СЊСЏРЅРµ РРІР°РЅРѕРІРЅРµ СЃ say7
	
		
	
		&nbsp;
	
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		&nbsp;
	
		
			2 Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР° 
		
			5-6 СЃСЂРµРґРЅРёС… С‚СѓРіРёС… РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРє 
		
			С‡РµСЃРЅРѕРє 
		
			СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 
		
			Р»РёРјРѕРЅ (РёР»Рё СѓРєСЃСѓСЃ) 
		
			Р·РµР»РµРЅСЊ
	
	
		Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЂРµР¶РµРј РєРѕР»СЊС†Р°РјРё ( РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ-С‚Р°РєРё С‚РѕР»СЃС‚С‹РјРё ) 
	
		&nbsp;
	
		
	
		&nbsp;
	
		
	
		Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РЅР° СЃСѓС…РѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ . Р Р°РЅСЊС€Рµ СЏ РёС… Р¶Р°СЂРёР»Р° РЅР° РјР°СЃР»Рµ, РЅРѕ РѕРЅРё С‚Р°Рє Р±С‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post229426754/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Закуска "Любимая" (вкуснейшие баклажанчики)