Запеченое ассорти.

Нежирный подчеревок (0.7 кг) и телятину (400 г) замариновать на ночь (майонез , соус чили , приправки для гриля, соль) . Телятину порезать медальонами (2 см толщиной) , в подчеревке сделать столько надрезов ( до шкурки ) , сколько кусков телятины , уложить туда мясо . Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 1 час . 40 мин. Развернуть фольгу , прибавить температуру до 200 град. и дать мясу подрумяниться.

Так , как мы с мужем любим свинину , а дети - телятину , пришлось искать золотую середину  

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=18514&postdays=0&postorder=asc&start=1170

lubany