• Свининa — 250 г
• Грибы (шампиньоны) — 50 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Мука пшеничная — 30 г
• Сухари ( панировочные)
• Масло растительное
• Зелень
• Соль
• Перец чёрный

Рецепт "Закуска "Пенечки""

Начинаем работу с приготовления омлета.Обжариваем лук и грибы.Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,грибы с луком, перемешиваем,выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.Рулет скалываем зубочистками,панируем его в муке, яйце, сухарях И обжариваем во фритюре 10 минут.  Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку,   минут на 12-15мин, прикрыв фольгой.Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.

Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!!!