Лосось в оригинале рецепта должен быть сырым, но, сами понимаете, дело это слишком рисковое, поэтому я взяла слабосоленый. Солился он, кстати, вот по этому рецепту соленой красной рыбы. Лосос кладется на картофельные оладушки, которые получаются нежными-нежными.

Ингредиенты:

ДЛЯ ЗАКУСКИ ИЗ ЛОСОСЯ.
300гр слабосоленого лосося
1 небольшая луковица
половинка лимона
1 ч.л. лимонного сока
1ч.л. сушеного базилика
1ст.л. оливкового масла
1/2ч.л. белого винного уксуса
соль, молотый черный перец
ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ ОЛАДИЙ.
150мл молока
25гр сливочного масла
200гр размятого вареного картофеля
80гр муки
2 яйца и 3 яичных белка
соль по вкусу
растительное масло для жарки.

Подробное описание рецепта:

http://bloggourmet.ru/?p=2159