Этап 3.

Лаваш или лепешку, смазываем сыром. Далее, очередь жареных грибов.

Этап 4.

Здесь, мне очень захотелось русского духа. Закуска ведь.... И я, смазала грибочки слоем сметанного соуса с хреном.

Этап 5.

Теперь очередь курочки. На лепешке или лаваше, оставляем свободное от начинки место (в конце лепешки). Но оно, смазано сыром (так лучше склеится)

Этап 6.

Вот на этом фото, видно, что начинку я положила везде. Так вот это, ошибка. Потом мне пришлось убрать вот с этого места курочку. Вот эту часть, мы и оставляем без начинки. К сожалению, я забыла это сфотографировать. Но так и понятнее...

Этап 7.

Рулет готов. В фольгу и в холодильник. Режем, перед подачей на стол. 

Этап 8.

Украшаем, либо зеленью, либо так, как вам нравится. Я люблю украшать овощами. Ну... и зеленью конечно тоже...

Этап 9.

Вариант с подкопченной рыбкой, тоже заслуживает внимания. Там большого ума не надо:

1. Сыр " Филадельфия" с зеленью

2. Рыба (у меня форель)

3. Свежая зелень (если есть возможность)

4. Икра, для украшения

Получается, невероятная красота и вкуснейшая закуска. Вообще, если праздник большой, то рулеты готовим разные. 
Рыбные рулетики, очень хорошо сочетаются со свежим огурцом и укропом. Поэтому, если нет икры, то на рулетики положите ломтик огурца. Будет, божественно вкусно!
Рыбку используйте любую. У меня были варианты: семга, форель, палтус. Все три варианта, уходили на ура...

Этап 10.

Ещё один вариант, скорой начинки. Многие из нас делают на зиму грибную икру. В этом году, делали и мы. Было просто изобилие белых грибов. Отсюда, очень простая, но поверьте мне, ОЧЕНЬ вкусная начинка:

1. Сыр твердых сортов ( в мелкую тёрку) с чесноком и майонезом

2. Грибная икра (белые грибы, лук, сливочное масло)

Этап 11.

На самом деле, все рулетики, кроме рыбного, хорошо перед подачей разогревать в микроволновке. Они очень и очень вкусны в горячем виде.
Как видите, начинка может быть разной. Главное, включить мозг и открыть холодильник.
Такая закуска всегда популярна, несмотря на изобилие салатов на столе. Это первое, за что хватаются после первой рюмочки. У меня, очень часто, тарелка не доживала даже до застолья. Пока все толпятся у барной стойки, тарелочка рулетиков расходится на ура.
Как говорится, экспресс закуска.
К застолью, приготовьте пару вариантов, и все останутся довольны.
Из собственного опыта скажу, армянский лаваш предпочтительнее, но увы, фото сделаны лишь с мексиканской лепешкой. Обычно праздники проходят в байк-клубе (наше частное заведение для дружеских встреч), и часто, я просто не успеваю сфотографировать. Поэтому, рецепт и получился из сборных фото.
Надеюсь, моё повествование о лавашных рулетиках, вам пригодится!
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!!!

Источник