Ингредиенты:

Для фарша:

• 1,5 кг фарша свинины (лопатка)
• 100 г бекона, мелко нарезанного
• 150 мл газированной воды
• 3 луковицы, мелко нарезанные
• 5-6 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 3 яйца
• соль и перец по вкусу
• молотый мускатный орех
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 столовые ложки петрушки, нарубленная

Для украшения и начинки:

• 300 г бекона
• 6-8 сваренных вкрутую яйца
• свежая петрушка для украшения

Способ приготовления:

В миске смешайте все ингредиенты для фарша, постепенно добавить газированную воду. Хорошенько замесить смесь (около 10-15 минут), закрыть миску пищевой ленкой и поставить в холодильник на пару часов.

Разогреть духовку до 170 градусов. Выложите 300 г бекона в форму для кекса, на него положите половину фарша, сделать углубление в середине. Выложите равномерно приготовленные и очищенные яйца, слегка вдавите их в фарш. Остальным фаршем плотно закройте начинку, закройте беконом.

Выпекать 60 минут, переложите в обычное блюдо для запекания и выпекайте еще 40 минут до золотистой корочки. Украсьте по своему желанию свежими листьями петрушки.